水产品长途运输的方法

水产品长途运输的方法

1、活对虾运输法：将池养对虾放入冷却池中，使池水温度缓慢降至12～14℃，使之只能勉强活动，待体色微红，再把活对虾捞出装箱。采用此法，对虾一般可存话3～5天。

2、活甲鱼运输法：短途运输可采用蒲包篓装法，用线将1.5尺高的篓中隔成两层，并分层用湿蒲包加盖装运，每层可盛活甲鱼18～15斤。长途运输可用木桶加盖装运。其桶底应铺垫一层含水分的黄沙（禁忌用水浸泡），另夏天须防蚊虫叮咬，冬天须加稻草保暖。

3、活泥鳅运输法：数小时的短途运输，可用尼龙纺织袋等较严实的袋子装运、但要湿透水，鱼叠放厚度不宜超过一尺。长途运输如用桶加盖装运，须注入高出鱼体的水，再放入少量姜片和打散的鸡蛋，并适时换水，可保证多天运输。如将其置于5℃的环境中，则更利于远途运输。

4、活鳝鱼运输法：数小时的短途运输，可用水充分淋湿鱼体后盛入湿蒲包内并扎口，再放入加盖的鱼篓中，每只可容纳20斤。长途运输如每天换1～2次水，并保持荫凉，再放入少量的泥鳅或生姜，一周仍能保持鲜活。

水产品及其市场特点

水产品的营养特点：1、提供丰富的维生素和矿物质；

2、有高度不饱和脂肪酸（高度不饱和脂肪酸EPA和DHA是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理作用，人体不能自行合成，只能从鱼类和其他水产品中摄取）；

3、提供卵磷脂（有健脑的作用）；

4、提供优质蛋白质。

水产品消费市场特点： 1）大宗水产品基本保持稳定，从水产品的基本情况看，常见普通水产鱼的价格常年基本保持平稳。从总体趋势来看，淡水品种的价格有所下降，而海水品种则有所上升；

2、各品种间差距明显；

3、一些高档水产品的价格趋于合理。随着水产养殖技术的提高和生产设备的完善，一些传统高档水产品的供应量增加，价格逐步回落；

4、部分名特优水产品价格依然偏高；

5、一些野生动物，进口的水产品价格偏高，局部范围水产品价格合理。

汕头哪个水产品批发市场最大

较大的水产品批发市场有：

1、达濠水产品批发市场：汕头市濠江区；

2、国源水产批发市场：汕头市金平区大学路；

3、南澳水产批发市场：汕头市南澳县南澳岛旅游区；

4、澄海水产批发市场：汕头市澄海区澄华街道美埭工业区；

5、海豹水产批发：汕头市龙湖区凤凰山路19号附近；

6、宜平冻品批发：汕头市金平区西堤路53号；

7、批发水产冰鲜：汕头市金平区西堤路56号附近。