家常面条做法有哪些

家常面条做法有哪些

1、首先，我们先准备好干面条，有粗细之分，根据个人的喜好选择。一般来说，细面条比较好熟，粗面条口感弹性足。

2、再准备好调料，味极鲜是最重要的一味调料，其它精盐、花生油等等。

3、花生油少许加热，炝锅后加入肉丝翻炒，然后加入清水烧开，再加入香菇丝。开锅后加入面条煮大约五分钟至熟。

4、然后撒入准备好的青菜丝，盖上锅盖闷一会。

5、最后倒入少许味极鲜酱油，再添加少许味精和精盐，搅拌均匀后就可以出锅了。盛的时候注意一碗内要三分之一面条三分之二汤汁，这样吃起来才鲜美。

家常面条怎么做好吃简单

可以做炸酱面：

1、主料：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。辅料：3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。

2、将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。

3、锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。

4、加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。

5、锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。

家常面条卤子的做法

面条卤子就是按照自己的口味，用自己喜欢吃的蔬菜制成的一种汤菜。今天就以猪肉土豆西红柿为主要食材做卤子，给大家介绍一下它的做法，希望能帮助到您。

把猪五花肉去皮洗净切成小丁。

把土豆去皮洗净也切成小丁。

把蘑菇洗净切成丁、西红柿切成丁，葱、姜、蒜切末。

炒锅放花生油，等油五成熟时，把肉丁入锅炒至变色。

再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油翻炒调味。

再把土豆丁入锅翻炒上色后，再加入适量清水熬煮。

再放入香菇继续熬煮到土豆烂熟。

再放入西红柿丁，把汤熬稠就可以了。

然后盛出放入碗里，再撒一些香菜，这样一碗色香味俱全的面条卤子就做好了。

家常面条怎么做好吃

一、家常炒面条。

1、准备食材：荞麦面条、炒椒、鸡蛋、胡萝卜、生菜、油、葱、生抽、蚝油、胡椒粉。

2、青红辣椒、生菜洗净，胡萝卜去皮洗净。

3、烧水，起锅煮面。

4、鸡蛋打散，搅拌均匀，加少许油，倒入蛋液煎成薄饼，取出备用。

5、胡萝卜、青、红辣椒、生菜和鸡蛋饼，分别切丝。

6、煮好的荞麦面条，过冷水，捞出控水备用。

7、锅中加入油，爆香葱花，加入胡萝卜丝、青红辣椒丝翻炒至变软。

8、下入荞麦面条，加入生菜丝和鸡蛋丝翻炒。

9、加入生抽、蚝油，适量的胡椒粉调味即可。

二、家常面条汤。

1、准备食材：面条、丝瓜、肉圆、肉条、鲜虾、沙白贝、姜、蒜瓣。

2、沙白贝冷水下锅。

3、水开放入姜、蒜瓣熬制高汤。

4、熬好的高汤倒入另一口锅后放入肉圆、条，丝瓜，鲜虾煮一会，最后面条水煮一分钟后冷水过倒入锅中煮开2-3分钟后即可出锅。

三、蒸面条。

1、准备食材：湿面条、西红柿、豆芽、圆葱、葱、姜、啤酒、酱油、盐、香醋、红辣椒、杭椒、鸡蛋。

2、湿面条放入锅中蒸10分钟后取出，将豆芽洗净，西红柿切条，葱、姜切片，辣椒切段。

3、锅中倒油，油热后放入葱、姜、辣椒爆香。

4、加入西红柿、圆葱、豆芽翻炒一分钟后倒入啤酒。

5、将蒸好的面条放入，淋上适量食用油，倒入酱油与啤酒。

6、加入鸡蛋放入蒸锅，继续蒸10分钟即可。