食用茼蒿的坏处有哪些

食用茼蒿的坏处有哪些

食用茼蒿的坏处是对脾胃阳气有损。茼蒿性微寒，不可以长期服用，尤其是脾胃虚弱的人。茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜，为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

清炒茼蒿的做法

1、材料：茼蒿、油、蒜沫、盐、鸡精。

2、将茼蒿摘洗干净，锅中放些油，放入蒜沫煸炒一下。

3、倒入茼蒿大火翻炒。

4、茼蒿在锅里瘪了下去后，加点盐，翻炒出水就可以了。

5、炒茼蒿时间不要太长，但一定要用大火去翻炒，加点鸡精就可以起锅了。

蒸茼蒿的做法蒸几分钟

7分钟左右。

用料：新鲜茼蒿300克、玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。

1、将新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和叶子，沥干水分，加一勺植物油，如此避免营养流失，也不易粘连。

2、再均匀地撒上细玉米面，用手抖茼蒿，使玉米面均匀的包裹在茼蒿上。

3、蒸锅中加水，蒸网里可以铺上蒸布，将茼蒿摆好，等水烧开加上蒸网，盖上锅盖。

4、小碗里面加生抽、香醋、盐、蒜泥拌匀，调成味汁，蒸7分钟取出即可享用。

小贴士：

1、茼蒿洗净水要滤净，不能太干，玉米粉不能太多，以沾干水为宜。

2、要等蒸锅水烧开后，再上锅蒸。上锅后要用大火蒸，停火后不能长时间焐，要立即取出以防烂菜、粘结。

超级简单的粉蒸茼蒿的做法

1、食材：茼蒿一把，面粉适量，油适量，干辣椒适量，蒜适量，葱适量，花椒粒适量。

2、茼蒿提前洗干净并控干水分，加入适量油，然后用手抓一下，使每一个地方都能粘到油。

3、加入面粉，搅拌一下。大火把水烧开，放入拌好的茼蒿，蒸十分钟。

4、放入蒜末、干辣椒、葱花，同时把油烧热，加入花椒粒，浇到茼蒿上，出锅。

请问大叶茼蒿的做法可以凉拌吗

大叶茼蒿可以凉拌，凉拌大叶茼蒿的做法如下：

1、将茼蒿冲洗干净，烧开一锅水，加入适量的盐，放入茼蒿；

2、等锅里的水再次烧开，将茼蒿捞起，迅速浸入凉水盆水中；

3、将茼蒿中的水挤干，调入盐、生抽、醋、香油、味精、五香粉或自己喜欢的调味料即可。