怎样才能去除茼蒿的怪味

怎样才能去除茼蒿的怪味

不用去除。

茼蒿是南方的常见野菜，有特殊的味道，营养丰富，可以素炒茼蒿，也可以和红肉炒，炒熟后味道小多了。

茼蒿是含丰富维生素的蔬菜，可适当食用，营养价值广泛而丰富，具体有四点：

1、茼蒿的根茎叶都能够食用，胡萝卜素以及矿物质的含量都较高。

2、茼蒿其纤维细嫩，极容易被消化和吸收，对儿童的发育成长以及老年人的胃肠吸收不良都有很大的好处。

3、茼蒿中铁的含量较多，对儿童生的长发育及贫血患者有一定的帮助。

4、茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，具有调胃健脾、降压补脑等效用。

野茼蒿的养殖方法

一、土壤

种植野茼蒿最好选择透水肥沃的沙壤土进行种植。有条件的可在配土时，加入少量腐熟的有机肥，有利于发苗。

二、温度

野茼蒿喜欢温暖的环境。因为它是山野菜，所以对于温度要求不高，如是在家中种植无须担心温度带来的影响。冬季最好不要放到窗外，要注意保暖，以免它被冻伤。

三、浇水

它适应能力强，喜欢湿润的环境。保持住盆中水分，保持湿润即可。可以每天早晨浇一次，不要让盆里产生积水。

四、光照

对光照有一定的要求，在家中养殖建议放在阳台等阳光充足的地方。保证每天充足的日照时间，避免它出现生长缓慢等问题。

五、施肥

科学的使用肥料即可，每个季节可以使用一些腐熟的有机肥，给它发育生长的动力。在日常观察中发现它生长不良的时候，可以施加一些含有氮、磷、钾元素的有机肥，提高它的抗性。

女人吃茼蒿的好处和坏处

1、茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，气味芬芳，可以消痰止咳；具有调胃健脾、降压补脑等效用。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；常吃茼蒿，对脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘都有很好的功效。

2、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

3、茼蒿含有许多可在体内发挥维生素A效力的β-胡萝卜素，茼蒿还含有丰富的食物纤维和维生素C，以及多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，茼蒿有清血、养心、润肺的功效。

4、慢性肠胃病和习惯便秘有一定的食疗作用，是儿童和贫血患者的必食佳品。5、忌：茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。 茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。

茼蒿的做法

茼蒿摘好洗净，切段待用。

油热爆香花椒葱碎。

先放入茼蒿茎翻炒。

茎翻炒变色后加入茼蒿叶翻炒。

加入盐，鸡精，胡椒粉翻炒。

翻炒均匀装盘即可。