炒茼蒿的家常做法

炒茼蒿的家常做法

1、茼蒿洗净、控去水，切成寸段，把茼蒿粗细分开放在盘中。

2、两瓣蒜切末，红椒切末。

3、炒锅放少许的油，先下入一半的蒜末，全部的红椒粒。

4、煸出蒜香味，马上下茼蒿的粗杆翻炒几下。

5、接着下入茼蒿的嫩叶。

6、上下翻炒几下，放剩下的一半蒜末、咸盐，快速翻炒出锅即可食用。

做油淋茼蒿的方法

1、食材：茼蒿500克、盐15克、葱30克、姜50克、酱油15克。

2、把菜洗净，葱姜蒜切好。

3、锅里放水，下姜蒜。

4、水开后，放入茼蒿。

5、茼蒿焯好沥干水分。

6、放生抽，盐，糖，蒜末，淋上橄榄油。

7、油淋茼蒿装盘即可。

茼蒿的营养价值

1、营养价值：

每100克茼蒿里面含有的热量是24大卡，蛋白质含量是1.9克，纤维素是1.2克，除此之外，还有很高的维生素C、维生素E和胡萝卜素、微量元素等等，营养价值非常高。

2、功效作用：

（1）帮助减肥。

茼蒿的热量非常低，很适合想要减肥的人食用。可能很多人都觉得茼蒿不太好吃，但其实茼蒿的味道非常好，而且还带有一股甜的味道。想要减肥的人平时可以直接用开水来煮茼蒿吃，不仅营养价值非常丰富，而且热量还非常低，很适合减肥的人。因为茼蒿的热量比较低，而且茼蒿里面的膳食纤维还非常高，所以多吃茼蒿也可以很饱腹。

（2）保护视力。

同时茼蒿也是属于一种含胡萝卜素比较高的食物，经常吃茼蒿可以补充身体所需要的维生素A，对于经常玩手机电脑的上班族和学生族来说，经常吃茼蒿还可以保护视力，也可以修复人的肝脏损伤。

（3）美容。

女生经常吃茼蒿也可以起到美容养颜的作用，因为茼蒿是属于一种绿色的蔬菜，不仅可以补充身体所需要的维生素，还可以补充胶原蛋白。

（4）增进食欲。

食欲不好的人，可以经常吃茼蒿，因为茼蒿可以增强人的食欲，茼蒿当中有一些挥发性的物质，这些物质可以增加唾液的分泌，从而就可以促进人体的食欲了。

超级简单的粉蒸茼蒿的做法

1、食材：茼蒿一把，面粉适量，油适量，干辣椒适量，蒜适量，葱适量，花椒粒适量。

2、茼蒿提前洗干净并控干水分，加入适量油，然后用手抓一下，使每一个地方都能粘到油。

3、加入面粉，搅拌一下。大火把水烧开，放入拌好的茼蒿，蒸十分钟。

4、放入蒜末、干辣椒、葱花，同时把油烧热，加入花椒粒，浇到茼蒿上，出锅。