家常鸡块的做法详细步骤

家常鸡块的做法详细步骤

1、主料：鸡肉800g、香菜5g。

2、调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、调和油适量。

3、鸡肉切好洗干净。

4、煮一锅水。

5、水开后将鸡肉倒入开水中煮一下。

6、煮好的鸡肉捞出来沥干备用。

7、蒜切成片备用。

8、葱姜切好备用。

9、热油。

10、加入适量的白糖。

11、小火至白糖全部融化。

12、倒入鸡肉爆炒。

13、至鸡肉差不多上色即可。

14、加入没过鸡肉的水。

15、盖上锅盖煮一会儿。

16、切好香菜备用。

17、煮十五分钟后加入葱姜蒜、老抽、料酒等作料。

18、搅拌均匀。

19、再煮十分钟后加入食盐入味，加入食盐后再煮十分钟就可以出锅了，出锅后撒上香菜即可。

家常鸡蛋羹怎么做

鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养，接下来小编就来教大家如何做鸡蛋羹。

食材

鸡蛋 2个

凉白开 75毫升

盐 3克

香油 5克

方法/步骤

1鸡蛋液打散，加入凉白开。

2加入适量盐，盖上保鲜膜。

3放入蒸锅中蒸熟取出。

4撒上适量香油即可。

家常鸡煲的做法是怎么样的

1、准备材料：鸡肉切块，姜切片，蒜整瓣，豆腐切块，土豆、萝卜切厚片

2、锅下油，待油热下调料，大料、花椒、香叶、豆瓣酱三勺、蚝油一勺，大火爆香

3、爆香调料后，下鸡肉炒至变色，然后放姜、蒜、盐、鸡粉、生抽老抽继续翻炒

4、炒好的鸡肉放进砂锅，下萝卜、莲藕这些难熟的菜，加开水炖一小时

5、把炖好的鸡肉和菜都倒进锅里加进丸子、土豆、小白菜、豆腐煮10分钟就可以开吃了。

家常鸡蛋羹的做法

1、将蒸鸡蛋的容器先倒入玉米油将油晃一下，沾匀容器的底和四边，葱花切碎备用。

2、打入鸡蛋，加入适量盐，用筷子或打蛋器将蛋液打散；

3、倒入温水，边加边继续搅打蛋液，使蛋液和水充分融合（这时水蛋液表面会有许多泡沫，没关系，过一会就会消掉），在水蛋液上撒葱花；

4、将蒸锅加好水，调好的蛋液碗放在笼屉上，盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸5-8分钟，关火，别急着掀盖，再余温焖10分钟。

家常鸡油面如何做

1、面条200克、植物油80毫升、老抽50毫升、小葱100克、生抽60毫升、糖30克。

2、小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成寸段。

3、生抽与老抽混合，糖备好。

4、锅烧热，倒入油，放入小葱段。要凉油放葱。

5、小火慢慢熬，将葱段煎成焦黄色。

6、再倒入生抽和老抽、糖。

7、煮至起泡，要不断搅动，让油和酱油完全融合在一起。