榨菜蒸肉饼的做法

榨菜蒸肉饼的做法

1、主料：猪肉500克、榨菜100克、食盐1克、姜2片、料酒5克、生抽5克、酸辣酱适量。

2、猪肉用刀剁成肉末。

3、把剁好的肉末放到深口碗中，加入盐、料酒、生抽以及剁碎的姜末拌匀，顺同一个方向搅打上筋，加入切碎的榨菜丁拌匀。

4、把拌好的榨菜肉末放到模具中压平，选你喜欢的各种造型模具，也可以直接放到盘中或碗中。

5、最后送入已经上汽的蒸锅蒸熟即可，淋上一点酸辣酱，味感增强色彩也更漂亮。

榨菜蒸牛肉片

1、主料：牛肉(肥瘦)200克，榨菜50克。调料：酱油10克，赤砂糖3克，淀粉(豌豆)5克，植物油10克，胡椒粉2克，白砂糖3克。

2、牛肉、榨菜洗净切片。

3、牛肉片加酱油、红糖、淀粉、油、胡椒粉及凉开水10毫升拌匀，腌约10分钟。

4、榨菜片以少许白糖拌匀，拌入牛肉片中。

5、将牛肉片、榨菜片放于碗中，蒸约15分钟，牛肉熟即可。

榨菜蒸鸡块怎么做

1、原料：榨菜、鸡翅中。

2、调料：盐、鸡精、料酒、胡椒、酱油。

3、将榨菜洗净，并切成小块，备用；

4、将中翅洗净，捞出，并剁成块，放在盘中加少许酱油、盐、料酒、胡椒腌制入味；

5、将腌制好的鸡块和榨菜码入盘中；

6、再加入原调味汁和鸡精，放入蒸锅里蒸熟，即可。