红烧虹鳟鱼做法

红烧虹鳟鱼做法

1、把鱼收拾干净，靠背部划几刀。

2、切好葱、姜、蒜，放入油锅中爆香。

3、在锅中加入豆瓣酱，小火翻炒出红油。

4、放入虹鳟鱼。

5、加入醋、料酒、老抽，开大火。

6、加入适量开水，煮5分钟左右。

7、将鱼翻个面，加入适量盐。

8、旺火收汁，差不多就可以关火了，即完成。

红烧虹鳟鱼的家常做法

1、材料：虹鳟鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、老抽、鸡精、料酒、食用油、食醋。

2、把鱼洗干净处理好。撒点料酒去腥。葱切小段。蒜切片，姜切丝。

3、锅内热油。放白糖。不停搅炒。直到白糖开始冒泡。

4、放鱼进去上糖色。一边上色后翻边。

5、放佐料，葱姜蒜，干辣椒。一点食醋和料酒去腥。再放一点老抽。

6、加水。大火烧。水开后转小火，放盐。

7、烧到收汁。就可以关火。放一点鸡精。

红烧虹鳟鱼的家常做法

主料：虹鳟鱼

调料：葱 ，姜，蒜，干辣椒，盐，糖，老抽，鸡精，料酒，食用油，食醋

做法：

1、把鱼洗干净处理好。撒点料酒去腥。葱切小段。蒜切片，姜切丝。

2、锅内热油。放白糖。不停搅炒。直到白糖开始冒泡。

3、放鱼进去上糖色。一边上色后翻边。

4、放佐料，葱姜蒜，干辣椒。一点食醋和料酒去腥。再放一点老抽。

5、加水。大火烧。水开后转小火。放盐。

6、烧到收汁。就可以关火。放一点鸡精。