电饭煲炖老母鸡要多久

电饭煲炖老母鸡要多久

用电饭煲炖鸡要1个小时左右。

材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许；

做法：

1、土鸡洗净切块，先煮掉血水；

2、锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖；

3、另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇；

4、将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

吃老母鸡有什么好处

老母鸡不仅具有温中益气，补虚劳，健脾益胃的功效，还有很多好处。

吃老母鸡的好处：

1、治疗体虚食少、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症状；

2、能补气补血，还可祛风；

3、老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养；

4、鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品；

5、老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤鲜嫩，营养价值高。

为什么煲汤一定要用老母鸡

老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。