清洗花椰菜的方法

清洗花椰菜的方法

1、在一个大碗内放入切块的花椰菜，再拿个较小的碗压住花椰菜，免它们浮起来;扭开水龙头，让流动小水流进大碗内约15 分钟，流动的水可以把浮在水面的小虫带走，15 分钟后就可以把花椰菜捞起，沥干水分就用来料理了。

2、花椰菜的花蕾部分朝上，大概斜拿30 度左右，用流动的水冲花蕾大约10-20 秒，可以把一些虫卵冲走。接着再用小刷子或软毛的牙刷，在花蕾的部分轻刷，把一些泥土、灰尘等刷走。之后，把花椰菜花蕾的部分朝下，放入一大碗水里，泡10 分钟左右，之后再花椰菜切块，再泡5分钟左右，沥干水分即可。

上汤花椰菜如何做

1、花菜洗净用手掰成小朵，咸蛋黄一个碾碎备用。

2、在锅中放入少许的油，加入碾碎的蛋黄翻炒至泡沫出现。

3、加入适量的热水。

4、煮开后可以看到汤水变成白色，这时一锅健康美味的高汤就做好了。

5、加入花菜，盖上锅盖，煮至花菜熟透。

6、加入少许的盐、胡椒粉调味，出锅后撒上少许葱花即可。

花椰菜炒肉如何做

1、花椰菜用手掰成小朵、猪肉肥瘦分开切成片、大蒜头切成片、红辣椒切成小圈、大蒜叶切成段。

2、起锅烧水，加少许盐，水开后，下花椰菜焯水2分钟，过凉水。

3、起锅，小火下肥肉煸出油，下瘦肉翻炒变色。

4、下花椰菜翻炒均匀，至花椰菜变软。

5、加大蒜叶和红辣椒翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。

6、加生抽和大蒜叶，翻炒均匀。

花椰菜的做法有哪些

1、菜花掰小块，胡萝卜切块，香菇去蒂切块，焯后捞出；葱切末待用。

2、植物油烧热后倒入葱末炝锅，炒出香味后倒入菜花、胡萝卜、香菇，翻炒。

3、料酒、生抽、白糖、盐、少半碗清水兑成汁烹入菜内，烧开后加少许味精。

4、水淀粉勾薄芡，翻炒均匀，淋入一点花椒油。好啦，出锅咯！