豆腐卷怎么炒

豆腐卷怎么炒

1、食材准备：豆腐卷300克、食用调和油适量、沙茶酱1大勺、青椒适量。

2、将五香豆卷切成薄片，青椒切成小细段备用。

3、放入适量的调和食用油烧热。

4、放入豆卷煎炒。

5、至豆卷表层微微起黄壳，加上一大勺沙茶酱。

6、翻炒均匀，使沙茶酱包裹住豆卷。

7、再放入青椒段。

8、炒匀即可出锅。

五香豆腐卷怎么做呀谢谢大家了

主料：干豆腐250克、精肉250克。

配料：葱少许、姜适量、耗油适量、茶叶少许、糖少许、胡椒粉少许。

步骤：

肉馅制作：葱末，姜末，蚝油少许，少许淀粉顺时针搅拌上劲；将肉馅均匀平铺干豆腐表面；将其卷好待用；上锅，开锅蒸15分钟；在锅内放置三角架，将锡纸内放少许茶叶置于架子上，再加白糖俩平勺，收口对准架子上方；小火20分钟，取出凉凉，成品完成。

麻辣金针菇豆腐卷怎么做

第一、 金针菇把底部切掉，然后分成一小缕一小缕的样子，清洗干净控干水。

第二、 干豆腐皮摊开，用到切成长方形，把一小把金针菇包进去，然后用牙签直接对插过去牢牢固定住，放进去开水锅里煮几分钟，金针菇变软就行了，捞出来控水。

第三、 碗里加上生抽、蚝油、辣椒油、大蒜末、姜末、葱花，再加上一些白糖和食盐、芝麻、味素调匀。

第四、 锅里加点食用油烧热，加进去一勺子烤肉酱翻炒几下，把刚刚调好的汁倒进去，然后加一点温水，把金针菇豆腐卷放进去煮五分钟，喜欢吃香菜的放点香菜就可以出锅了。

豆腐卷怎么做好吃

1、土豆，胡萝卜，青椒全部切成大小一样的片，豆腐卷也是切成较扁的片状。切好后将这些配料和主料全部装入盘中，顿时春天的感觉就扑面而来了，感觉非常的好。

2、锅里下入油，葱花，胡萝卜片，土豆片，翻炒。

3、下入青椒，继续炒制。

4、加盐及其他调味料。

5、这时候加入盐是为了把所有蔬菜更快的炒烂炒倒。

6、最后下入豆腐卷。

7、一定不要先下入豆腐卷，否则火太大了温度太高，容易把豆腐卷炒烂炒碎掉，影响到整个菜的外观和口感。

8、炒制一会，加热水炖一下。

9、炒豆腐卷有一个能把豆腐卷非常软，有弹性，嫩的窍门，那就是豆腐卷无论和什么配菜一起炒，豆腐卷都最后加，炒制到三分之一的时候，马上加少许热水炖一炖，这就有一种街边小吃跟水煮豆腐皮原理类似，这样做出的豆腐卷口感非常的有弹性，软，嫩。

10、炖至整个菜略微开始收汁就可以，这个才是可以有少许的汤汁的，这样吃起来口感才会嫩有弹性软烂。

11、关火将这道五彩素炒豆腐卷盛出锅。