奶茶的制作方法和配方

奶茶的制作方法和配方

1、原料：牛奶250ml,红茶2包，糖适量。

2、先来冲茶，大约1杯水，倒在锅内加热，水热后放入红茶包，2包都放进去，沸腾一会后将茶水倒出来，喜欢茶味浓一点的也可以把茶包再在茶里泡一会。

3、然后来融化糖，我这里用的是红糖，因为我个人喜欢颜色深一点的奶茶，显得有食欲，白糖和黄糖也都可以的，将糖放入锅内小火加热，糖会很快融化，炒至微微发稠时倒入牛奶，这时的糖有点结块，没关系，稍后会化开，颜色就漂亮了。

4、把茶水倒入牛奶中，小火加热，注意的是整个过程都要小火，牛奶不要沸腾，当加热到牛奶微微冒小泡的时候关火就可以了。

5、为了让奶茶更细腻醇香，最好过滤一下，再尝一下甜度，不够甜可以趁热再加一些糖，放到不烫嘴的时候就可以喝了，热奶茶更香醇，早餐或下午茶都是特别好的选择。

炒奶茶的做法

炒奶茶需要准备茶叶10g，最好选择大红袍茶叶。牛奶250ml，冰糖50g，清水250g。先将茶叶和冰糖放入锅中小火炒，冰糖融化成焦糖，加入清水继续炒沸，加入牛奶开始煮沸，煮沸后把茶叶过滤出来，炒奶茶就已经做好了。

炒奶茶的做法超奶茶是从网络上火起来的一款家庭自制饮品，夏季到了非常适合在家里自制奶茶，放在冰箱冰镇一段时间味道会更好。

准备材料：牛奶250ml，冰糖50g，清水250g，茶叶10g。

1、热锅后，丢入冰糖和茶叶，改小火慢慢将冰糖融化，不断翻炒至焦糖色，切记要不停翻炒防止粘锅。

2、倒入清水，沿着锅边缘小心倒入，防止水蒸汽烫伤。一边倒入水一边翻炒。

3、水煮沸以后，把牛奶倒入锅中，继续翻炒，牛奶再次煮沸后，炒奶茶的方法就已经完成啦。

普洱奶茶的做法步骤

1、先将普洱茶清洗一遍；

2、再将普洱茶用开水浸泡（水的多少看个人的口味）；

3、待普洱茶泡好后，将里面的茶叶去除，然后保留刚泡好的茶水；

4、现在将牛奶倒入容器中；

5、待牛奶沸腾后，将普洱茶水倒入牛奶中，并快速搅拌（可以添加一些白糖或盐）；

6、这样一杯香喷喷的普洱茶就制作成功啦。

7、温馨提示：牛奶和茶的比例按个人口味去调即可，牛奶煮的时长也可以自己来掌握，关键是是否合你的口味。

烧仙草奶茶的制作方法和配方

1、烧仙草：仙草粉100g、水600ml。

2、奶茶：牛奶3袋、川宁伯爵红茶包6袋、白糖适量、冰块适量。

3、装饰：火龙果适量。

4、100g仙草粉和600ml水。

5、水烧开关火倒入仙草粉搅拌均匀后开火再煮1-2分钟关火。

6、倒入容器中凝固冷藏。

7、切块。

8、牛奶和红茶包煮开关火焖5分钟。放适量白糖以自己喜欢的甜度为宜。

9、冰箱冷藏。

10、杯中放上烧仙草。

11、倒入奶茶。

12、放几块火龙果和冰块OK！烧仙草滑滑的像果冻似的配上奶茶很赞！

奶茶的做法有哪些

1、将牛奶400克倒入锅里。

2、加入20克红茶大火煮开改小火煮5分钟，关火盖上盖子焖10分钟。

3、将茶叶过滤掉。

4、奶茶中加2大勺原味炼乳。

5、加入适量的蜜红豆搅拌均匀，小火再次煮滚。

6、用适量的水淀粉勾芡，这样奶茶就会浓稠了。