西红柿有毒吗

西红柿有毒吗

1、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。

如果只把番茄当成水果吃，补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

2、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。

食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

4、不宜长时间高温加热，因番茄红素遇光、热、氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热。

凉拌西红柿

1、把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中；

2、洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干；

3、洋葱丝放在西红柿上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟；

4、吃时取出加香油略拌和即可。

方法二

1、西红柿洗净，去掉根蒂。

2、将西红柿放在案板上，从正上方成花瓣状切开。

3、放入盘中，撒上白糖。

甜瓜和西红柿能不能同吃

甜瓜和西红柿可以一起吃，具有利尿、清热解毒的功效。

制作番茄甜瓜汁：

主料：番茄400克、甜瓜500克、柠檬20克。

做法：

1、番茄洗净切成小块；

2、甜瓜洗净切成小块；

3、柠檬去皮果肉切块；

4、把番茄块、甜瓜块、柠檬块放到榨汁机中榨取汁液；

5、搅打均匀后倒入杯子中，加入凉开水和冰块即可。

西红柿的营养价值：

1、番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长