奶茶的做法和配方比例

奶茶的做法和配方比例

奶茶的做法和配方比例：

1、牛奶煮熟，倒入碗中备用，砖茶切碎。

2、锅中倒水，砖茶入锅煮5分钟，煮好后把茶叶捞出，只留茶水。

3、把牛奶倒入锅中，搅拌均匀，将奶油和糖放入锅中搅拌均匀，再次煮开即可。

奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品，蒙古高原是游牧民族的故乡，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。

蒙古高原和中亚地区的奶茶未改变，当今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港的丝袜奶茶和台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。

关于路边卖的奶茶的制作方法

.珍珠奶茶材料：珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。做法：

先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右;将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉;在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用；再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准;水烧开后，将立顿红茶包若干，浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了;取若干奶粉，用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡;将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀；最好能在冰箱里冰冻一会，口感会更好;将浸好的珍珠加入奶茶中，如珍珠奶茶还不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。

蒙古奶茶的配方

1、食材：小米/大米少许，砖茶/红茶6g左右，牛油/奶油一小块，鲜奶120ml，水适中，盐少量。

2、方法：砖茶少许切块，放入茶包当中，如家中没有砖茶可用红茶代替。可以个人口味增减茶量。

3、将一小块牛油（家中没有牛油可用奶油代替）放置热锅中融化，放入小米或者大米翻炒，炒米应不停翻炒才能入味，炒至金黄色微糊即可。

4、在炒好米的锅中倒入清水烧开，水开时放入茶包，煮至入色、入味即可，讲茶包取出。

5、将鲜奶倒入锅中，加少许盐，多次扬沸，可以适当降低温度，防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。

益力多奶茶的做法有哪些

姜汁奶茶的制作原料：牛奶，生姜、白糖。

1、把姜切成碎末；

2、将姜末倒入茶杯中；

3、将牛奶煮至80℃；

4、将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中；

5、浸泡一段时间，待姜的味道散发出来；

6、再加入适量白糖，搅拌均匀，姜汁奶茶就制作完成，即可饮用。