黄瓜西红柿怎么炒

黄瓜西红柿怎么炒

黄瓜洗净后切圆片，黄瓜加适量盐抓匀，出水后冲洗。

切好青椒和姜蒜，西红柿切小片。

爆香青椒和蒜后加入西红柿煸炒。待西红柿出汁后加入黄瓜，加盐、鸡精调味。

最后再加少许的醋和白糖，醋不要太多，即可出锅装盘。

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡１５～２０分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

鸡蛋西红柿炒面的做法

1、准备好西红柿，番茄酱，葱，鸡蛋，洋葱。

2、开水煮面，不用放任何作料。面煮到没有硬心后捞出放入冷水盆中备用。

3、将洗净得菜分别切成葱花，洋葱粒；西红柿一半滚蛋切，一半切成片。鸡蛋打入碗中加入少量纯净水。

4、炒锅中放入适量油，油达到7成热后，将碗中的鸡蛋搅碎倒入锅中。待液态鸡蛋变固态后盛出备用。

5、铲出鸡蛋后，锅中再放少量水。

6、待西红柿炒软后，加入适量水，继续炒，并根据个人适酸程度加入适量番茄酱，油热后放入2/3的洋葱粒和西红柿滚蛋切的那部分一起炒。

7、再将部分葱花和剩下的洋葱粒、西红柿片放入锅中炒。

8、接着将鸡蛋也放入锅中，并加入适量水，翻炒两下后将面从凉水中捞出倒入锅中快速翻炒，并加入适量盐。收火继续翻炒均匀，熄火出锅。

西红柿炒鸡蛋怎么做

1、材料：西红柿（番茄）、葱、盐、胡椒粉。

2、番茄切成一口大小，小葱切成段,蛋液中加少许盐搅匀备用。

3、热油锅放入番茄快炒,以盐1/3小勺、胡椒调味。

4、将蛋液打入锅中，以大火炒至蛋半熟时加入葱段，略炒后起锅。

西红柿拉面的做法和配方

1、主料：拉面1袋、西红柿1个、金针菇少许。

2、辅料：油适量、葱花少许。

3、西红柿洗净切丁备用。

4、葱花切碎备用。

5、拉面、金针菇过水备用。

6、锅内放油适量，将番茄丁倒入，炒到变成泥状。

7、加入拉面及金针菇，翻炒。炒至均匀后出锅。

黄瓜和西红柿的营养多少

黄瓜的营养成分：

黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香，黄瓜含水分为百分之九十八，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分；

西红柿营养成分：

西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。