西红柿土豆片汆丸子的做法

西红柿土豆片汆丸子的做法

1、材料：西红柿1个、土豆1个、肉馅150克、葱，姜，盐，味精，五香粉，花椒，八角，料酒，酱油，蚝油，油适量。

2、肉切成末，葱，姜切成末。

3、把肉馅，葱，姜末一起放入到碗中，放入盐，味精，五香粉，料酒，少许酱油，少许蚝油，芝麻油，拌和均匀。

4、再打入一个鸡蛋，拌和均匀。然后把拌和好的肉馅，顺着一个方向搅拌，使肉馅粘稠上劲。

5、土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。放入水中浸泡一下，去除淀粉成分，然后用水投几遍，控干水分。

6、西红柿用水清洗干净，控干水分，切成块。另切些葱，姜，做汤用。

7、锅内放入油加热，油热后放入花椒，八角，葱，姜，爆锅。放入少半锅水烧开，放入盐。

8、水开后放入西红柿，土豆片。煮至西红柿，土豆片变软，用匙儿把搅拌好的肉馅抟成丸，依次下入锅中。

9、煮至丸子漂浮水面后，放入味精关火，再滴少许芝麻油即可。

黄鳝和西红柿可以一起吃吗

二者混合吃，益处：

具有：止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝、补虚劳、强筋骨、祛风湿之功效。

注意：

1、黄鳝不宜与狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食；

2、西红柿不宜与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

西红柿水饺的制作方法

1、准备食材：西红柿；面粉；鸡蛋；葱末；姜末；香油；食盐。

2、去皮的西红柿，先将里面的瓤挖出，以防馅料水分过多。

3、去皮，去瓤的西红柿切成小细丁，葱，姜末备用，鸡蛋炒碎，稍微炒老些，避免水分。

4、和面，醒面。

5、将第二部的原料混合，放入香油，食盐调味。

6、杆成饺子剂子，包入西红柿馅料即可。

西红柿可以做哪些美食

西红柿炒鸡蛋、西红柿烧豆腐、西红柿炖牛腩、西红柿炒虾仁、西红柿烧花菜等。

西红柿炒蛋做法：

用料：西红柿１个、鸡蛋２个、油适量、盐适量、白酒３滴、五香粉适量、香葱１根、白糖适量、生抽少许。

1、西红柿洗净表面横、纵各薄切一刀，开水焯烫去皮。

2、晾凉切块，香葱洗净，斜切段，若想番茄味更浓可加番茄酱。

3、鸡蛋打散，滴入２－３滴白酒搅拌均匀，撒些许葱末，兑凉开水搅拌均匀。兑水目的是让鸡蛋更鲜嫩。

4、炒锅加适量油，油热倒入蛋液，轻轻用筷子滑动至没有生蛋液出锅备用。

5、锅底留油，爆香五香粉和葱，下入西红柿翻炒至出汤汁，加入适量盐、糖、少许生抽调味。

6、最后加入鸡蛋翻炒均匀，鸡蛋完全融入番茄汁中即可。

西红柿如何切片

西红柿切片首先西红柿蒂朝上，先去蒂；然后仔细观察可以发现西红柿蒂的这一头，找准凹下去的地方，对准最凹的这条线切下去；最后在相邻的凹陷处,对准最凹的这条线,再切一刀即可。西红柿的果实营养丰富，具特殊风味；而且西红柿是维生素A和C的极好来源，有助于预防夜盲症和增加视力；并且多吃西红柿能有助于抵抗前列腺癌。