十个月鲫鱼豆腐汤的做法

十个月鲫鱼豆腐汤的做法

1、准备材料：鲫鱼1条、香葱1根、豆腐1块、生姜4片。

2、鲫鱼去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份，在鱼背上划几刀。

3、鱼肚里的黑膜一定要撕干净，否则容易腥。

4、生姜去皮洗净切片，葱洗净切末。

5、豆腐切小方块备用，豆腐素有植物肉之美称，富含优质蛋白和钙，两小块豆腐，即可满足宝宝一天钙的需求量。

6、起锅开火，倒入适量的食用油，放入姜片煸香。

7、放入晾干的鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，翻面，同样煎至金黄色。

8、倒入适量的热水，盖上锅盖大火焖煮15-20分钟。这样煮出来鱼汤的浓度比较好要大火才可以焖煮出来白色的汤汁哦！

9、加入豆腐块，转中火继续盖盖焖煮5分钟即可。

10、最后撒入葱末，盛盘即可。

11、注意事项：十个月的宝宝，想喝鲫鱼豆腐汤的话是可以的，但是不要加盐，加了盐之后，一个是汤不好喝，另外，盐分对孩子身体也不好，盐水一样，不一定不要加的太早。

鲫鱼豆腐汤的做法

首先准备一条鲫鱼，处理清洗干净，不会处理的可以到超市或者市场里面让卖家处理干净。

起锅烧油，油温八成热放入清洗好的鲫鱼，开始煎炸，先将一面煎至金黄，再翻另一面，煎的时候不要搅动。

放入葱段、姜片、料酒，锅中加入开水，水要没过鱼。

大火煮开继续再炖8分钟左右，然后转小火炖20分钟左右,加入切好的豆腐、枸杞。

将豆腐煮熟放入盐、白胡椒粉即可。

最后出锅前撒上葱花，鲫鱼豆腐汤就做好了。

鲫鱼豆腐汤的做法

首先鲫鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等。

准备嫩豆腐1块（老豆腐也可以）将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。

鱼煎至两面略焦黄后，加入料酒。再稍微煎下，然后倒入600ML热开水，滚开后，转移到砂锅，入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐（不焯水也没关系），大火煮上。

保持大火，煮15分钟，关火，调味道，放点盐，撒点香菜叶等。

清炖鲫鱼豆腐汤的做法

清炖鲫鱼豆腐汤准备食材有鲫鱼，嫩豆腐，料酒，盐，姜，葱。做法：

1、鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。

2、煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。

3、炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。

4、煮锅加水烧开转小火，放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右，放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。