天麻鱼头汤里面要放些什么材料

天麻鱼头汤里面要放些什么材料

天麻鱼头汤里面要放红枣，杞子，天麻，当归片，白芷。

做法如下：

辅料：油8克、盐7克、红枣20克、杞子3克、天麻10克、当归片3克、白芷3克。

1、准备好材料。

2、汤锅内加入适量清水。

3、加入除红枣杞子外的其他药材。

4、加入去核的红枣。

5、起油锅，放入鱼头煎。

6、煎至两面金黄。

7、放入汤锅，盖上盖，煲30分钟。

8、加入杞子煲2分钟，再加入盐调味便可。

鱼头汤的营养价值

1、鱼头汤味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3%(较多的鱼为8-15%)，含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)，它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。

2、鱼头汤在吃的时候口味好、同时也含有富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。经常食用鱼头汤可以抵抗人体的衰老，和养颜的功效

3、鱼头汤富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。另外，鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

4、鱼头汤带有许多硒元素，经常食用可以起到抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体不好和食欲差的人来说，鱼头汤是开胃和滋补的好东西。

白鲢鱼头汤的做法

1、准备好白鲢鱼头，姜和当归。

2、锅内油菜烧热后加入姜丝爆香。

3、加入鱼头开始煎，翻一面煎至金黄，加入花雕酒出香味。

4、加适量清水和当归大火煮沸，改小火煮25分钟并加入食盐。

5、最后盛出来即可享用。

鱼头汤里可以加香菇吗

在鱼头汤里适当加入香菇，可使鱼头汤香味更为浓郁，口感极佳。香菇是食补的重要材料，与鱼头共同食用，能够增强抗病毒的能力，有效的提高免疫力。香菇中的微量元素也可以抑制肿瘤细胞的生长，提高机体预防肿瘤的能力。同时香菇富含营养物质，常吃可以强健脾胃。