您的位置:天气预报查询一周

猪肉的简单做法

更新时间: 2026-05-05 13:16:05

猪肉的简单做法

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。[

1、选猪五花肉切成八分的方块

2、葱块成段,姜切成片

3、先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成。

木耳炒猪肉的家常做法窍门

1、主料:猪肉150克,水发木耳100克。

2、调料:酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。

3、把木耳摘去硬根,洗净泥砂,把肉切木耳大小的薄片。

4、炒勺内放油,烧热,放入肉片煸炒(可放少许酱油调色)。

5、再放入葱花、酱油、花椒水,随即下入木耳煸炒。

6、出锅前,撒入精盐和味精后推匀,用湿淀粉勾芡,即可出勺装盘。

酸菜炖猪肉的做法

1、原料:里脊肉250克,熟五花肉250克,酸菜1袋,水发木耳50克,泡椒丝10克,姜片、葱段、豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉、鲜汤、色拉油各适量。

2、辅料:葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精。

3、小料:芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精醋。

4、里脊肉切成厚片,入盆,加入精盐、味精、胡椒粉拌匀,腌约10分钟,再沾匀干淀粉,放在菜墩上捶成薄片,然后切成小块待用;熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片;酸菜切丝,再与水发木耳一起入锅煮熟。

5、净锅上火,注入色拉油烧热,投入姜片、葱段爆香,随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色,加入酸菜、木耳和五花肉炒匀,加入料酒,掺入鲜汤,炖约5分钟后,放入里脊肉片炖熟,调入味精,起锅盛入汤内,即成。

水饺猪肉的做法

1、准备食材。

2、白菜剁碎,剁的时候放少许盐,挤出水份,留一些挤出的水份。

3、猪五花肉选择四六或三七的偏肥一点的,这样馅会比较香,加入葱沫姜末剁碎。

4、把白菜挤出的水份打到肉馅中搅匀。然后打一个鸡蛋,倒入适量淀粉,搅拌均匀(放淀粉是让肉更嫩些)适量即可,最后盐,酱油、糖、五香粉、胡椒粉和少许香油搅匀,馅就和好了。

5、取适量馅料放在饺子皮中间。

6、对折,中间捏紧,两只手的虎口分别捏紧两边,饺子就挤好了。

7、包饺子,可根据自己喜欢,包成各种形状;同时坐锅烧水。

8、锅中水开,入适量饺子,用勺子沿着锅边不断推动水,这样不会使饺子发生粘连,中间待水开时,点两次凉水,待饺子的身体胀得鼓鼓的,可捞出。

黄瓜炒猪肉的做法

1、材料:黄瓜适量、瘦肉100克、姜1片、葱花适量、料酒适量、生抽适量、醋少许、盐适量、鸡精适量;

2、把黄瓜切菱形片,肉和姜切片,葱切葱花;

3、锅中放适量油烧热后放入肉片翻炒断生;

4、把葱花,姜片放入锅中一起炒匀;

5、倒入生抽,料酒和几滴醋翻炒均匀;

6、放入切好的黄瓜快速翻炒几下,放入盐和鸡精调味;

7、盛出装盘。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6