南瓜煮猪肉的做法

南瓜煮猪肉的做法

1、主料：南瓜700克、辅料：猪肋条肉（五花肉）250克,豆豉30克、调料：大蒜（白皮）5克,姜2克,猪油（炼制）15克、

2、南瓜煮猪肉的做法：将南瓜间花、去皮、切件；

3、猪肉切片；

4、旺火坐锅，入油至热，下蒜、豆豉、姜炝锅；

5、下猪肉煸炒，加入南瓜，酌量清水，盐同煮至熟即成，你都学会了吗。

秘制顿猪肉的做法和配料

秘制炖猪肉主料:猪肉400克，香菇，鱿鱼。

辅料:生抽，白糖，细盐，花生油，调味酱，老抽。

做法：

1、猪肉，香菇，鱿鱼洗净备用，香菇浸泡在水里，猪肉切片放碗里，鱿鱼用剪刀剪成块状或者丝状。

2、浸泡后的香菇放在锅里加点水和白糖，炒一下装在碗里待用。

3、蒜头剁碎，热油炒香，放入猪肉炒香后，放鱿鱼，炒一会，放香菇，炒香后，最后装在一个大碗里。

4、在刚刚炒过的猪肉鱿鱼香菇里加入适量的生抽，老抽，水以及调味酱。

5、搅拌后放进高压锅，按键调至15分钟的炖肉，待高压锅炖好后，捞起全部重新放进炒锅里，加少许的白糖、盐，也可以加点鸡精入味。

6、最后盖上锅盖中火焖5分钟即可。

烹饪技巧:

1、香菇要先在水里浸泡，然后放进锅里加点水和糖，这个步骤不能忽略，否则香菇会很咸，口感不好。

2、最后在锅里焖的时候不要炖太久，不然肉质太软而失去了韧性。

非洲猪瘟有非法制售情况，正确挑选猪肉的技巧！

1、有人将带有猪瘟的猪肉做成香肠谨慎选择猪肉肠，

2、选择拥有出售国家合格证的猪肉。

3、找正规的渠道，购买猪肉！超市这类的地方进行购买!尽量不要去小型的菜市场购买！

4、选择有品牌的猪肉进行购买！

5、猪肉煮沸腾20分钟，可以对猪肉进行杀毒。希望大家可以安全健康的吃猪肉哦！

支竹冬瓜焖猪肉的做法

1、食材：猪肉200g左右，冬瓜400克左右，支竹适量（2-4支），盐1-2茶匙，糖1/2茶匙或不用，蚝油1勺，酱油1/2勺，生粉1/2茶匙，姜/葱/大蒜适量，料酒/米酒1勺。

2、冬瓜去皮，葱切成葱花，猪肉切片（茶匙盐小/茶匙糖酱油/勺生粉/茶匙酒勺抓拌均匀，再放花生油抓匀放置-分钟）。

3、热锅冷油，烧热油，放支竹下去炸，中大火就可以，不容易糊。

4、起锅烧一锅热水，水开然后放腐竹下去煮软一点，倒出来放凉一下好切，洗两次去除多余的油腻。

5、泡好的腐竹（微微带软）切段备用。

6、准备好葱头（切碎）葱段蒜头碎。

7、爆香葱头蒜头，放入冬瓜翻炒几下，加入与冬瓜平面的水。

8、放入炸腐竹，焖煮分钟左右（看你喜欢吃什么程度的冬瓜）；此时调味：盐-茶匙蚝油-勺，不够咸就尝一下在起锅之前再放一勺酱油调味就可以。

9、放入猪肉轻轻炒匀，焖煮到猪肉熟就可以。

10、起锅前加入葱段和葱白炒匀即可。

腌猪肉的腌制方法

准备材料：五花肉520g、生抽2勺、盐5g、酱油1勺、料酒2勺、五香粉2g、胡椒粉2g、辣椒1g、八角2g。

1、首先把准备好的五花肉用清水清洗干净，放旁边沥干水分。

2、然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，用铲子快速翻炒均匀，盛出进行冷却。

3、冷却后放入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，涂抹在洗好的肉上。

4、涂抹好后放入容器里，静置8天。

5、8天后穿上绳子，挂在通风处进行风干，风干后就完成了。