芦笋炒猪肉的做法

芦笋炒猪肉的做法

1、材料：芦笋300克、猪肉末50克。调料：植物油、蒜末、料酒、盐、味精、水淀粉。

2、芦笋洗净，去老皮，切成4厘米的段。

3、锅内倒植物油烧热，放入蒜末、肉末炒香，烹入少许料酒，倒入芦笋段炒1分钟。

4、在锅内加适量盐、味精调味，加少许水烧沸，用水淀粉勾芡即可。

煮完猪肉的汤能煮牛肉吗

煮肉汤可以重复煮肉，但是不太健康，因为重复煮开的水（包括汤）是不推荐饮用的，亚硝酸盐含量太高。尤其是饭店或者熟食店的那种卤肉料，老汤。味道很棒，但是不健康，平时少吃点无伤大雅。

猪肉和牛肉不可以一起煮着吃。

《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

卤猪肉的做法及配料

1、材料：猪肉500g，调料食盐5g冰糖，10g姜，8g八角，3g花椒，5g料酒，适量生抽6g老抽4g肉蔻2g

2、选择带皮猪肉，将带皮五花切一厘米见方的肉块，将所有材料准备齐全

3、将肉放入高压锅里加水（沫过肉既可），将所有材料加入将锅烧大开加盖用豆蹄盘功能既可，高压锅压消去再用煮饭功能将汤汁收一下既可