香菜鱼头汤怎么做

香菜鱼头汤怎么做

1、鱼头1个、香菜6棵、豆腐2大块、姜片4片。

2、鱼头斩开两边，洗干净后沥干水分。

3、香菜去头洗干净。

4、热油锅，放进姜片擦锅，放进鱼头煎至两面金黄。

5、倒进开水，大火烧开，中火煮20分钟，汤呈奶白色。

6、豆腐切厚片和香菜一起放进汤里，煮10分钟。

7、放盐、鸡精调味就可以。

萝卜丝鱼头汤怎么做好吃

材料：鱼头适量，白萝卜适量，葱适量，姜适量，香菜适量，盐适量，胡椒粉适量，烹调油适量。

步骤：

1、将鱼骨斩块，鱼头劈开，葱切段，姜切片。

2、炒锅油灸锅，放姜片擦锅，下鱼头及鱼骨煎香。

3、萝卜用刨丝器刨成丝，加盐腌上。

4、将煎好的鱼头及鱼骨放在已烧开的水中，放上葱段姜片，大火烧开，转小火慢炖30分钟。

5、腌过的萝卜丝挤去水份，用清水漂洗。

6、鱼汤煮好，关火前五分钟，下入萝卜丝，用盐和胡椒粉调味。

7、香菜洗净后切段，出锅前放入锅中即可。

加油妈妈鱼头汤第几集

电视剧《加油妈妈》中，鱼头汤出现在51、52和73集中。

鱼头汤在《加油妈妈》中是比较重要的线索，夏菲菲失去记忆，只记得自己喜欢喝鱼头汤，小时候每年过生日的时候都会喝到家里做的鱼头汤，但家人的事情不记得了。

而集团董事长孙毅和妻子刘婉华最疼爱的女儿孙晓芳在九岁那年走失，夫妻二人足足找了几十年都没找到孩子。刘婉华每年都会在女儿过生日的时候做鱼头汤给女儿喝。

第51和52集的时候，夏菲菲和刘婉华因买鱼头在市场偶遇，夏菲菲说自己过生日的时候喜欢喝鱼头汤，刘婉华也觉得很巧，女儿晓芳竟然和夏菲菲还是同一天生日，而且都爱喝鱼头汤，夏菲菲把最后一条鱼让给了刘婉华。

实际上，夏菲菲就是刘婉华走失多年的女儿晓芳，当初夏菲菲因意外失忆，对家人毫无印象，只是隐约记得自己的生日，和母亲做的鱼头汤。

夏菲菲和刘婉华相认是在第73集，王仲瑜伤害夏菲菲，觉得是夏菲菲抢走了孙毅和刘婉华对自己的宠爱，夏菲菲去医院看病，刘婉华悄悄看到了夏菲菲身上的胎记，又联想到之前夏菲菲说过生日喝鱼头汤，这才母女相认。

鱼头汤怎样炖的做法

1、主料：鱼头一个， 配料：葱、姜、蒜适当， 调料：色拉油少许、盐、胡椒粉、醋、黄酒适量；

2、先将鱼头洗净沥干，倒入黄酒腌放置准备，再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用；

3、少许油倒入锅中加热，对半切开的鱼头放入煎透，将蒜和姜倒入锅内翻炒几下，再倒入黄酒和醋，倒入热水后，开小火十分钟，鱼汤成乳白色后，撒入葱段；

4、撒些胡椒粉。