莲花菜的做法和配方

莲花菜的做法和配方

1、主料：卷心菜400g。

2、辅料：食盐适量、味精适量、调和油适量。

3、做法：

（1）准备食材洗干净。

（2）把莲花菜从上正切两半，两人吃，取一半就好。

（3）切好的一半莲花菜。

（4）把莲花菜切成丝。

（5）切好后洗净。

（6）热锅，倒入金龙鱼油。

（7）待油热了，把菜倒进锅里。

（8）炒菜。

（9）炒到有点干的时候兑人少量排骨汤汁，翻炒几下，使原料炒透。

（10）加入味精。

（11）加入盐。

（12）加好后，即可出锅。

（13）放在桌上，开始食用吧。

花菜的营养功效与禁忌

1、花菜即是菜花，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素及钙铁磷等矿物质等营养成分，可以补充丰富的营养，经常食用，可以调节体内酸碱度，增强机体免疫力；含有的维生素等，可以清除体内自由基，起到美容淡斑，延缓衰老的功效，提高抗病能力，预防感冒等；

2、此外，花菜水分含量高，而且热量低，还含有膳食纤维，能够促进肠蠕动，利尿通便，有助于减肥瘦身。

菊花菜的保鲜方法

1、把茼蒿菜的根部去掉，并择干净。

2、把择好的茼蒿菜清洗干净。

3、锅中加适量的水烧开。

4、把茼蒿菜倒入开水中焯两分钟。

5、把焯好茼蒿菜捞出过凉。

6、挤干水分，把焯好的茼蒿菜装入食品袋中，放入冰箱冷冻。

花菜的做法

1、准备好花菜，将花菜按掰成均匀一朵朵，用水清洗干净。

2、把准备好的猪肉切成薄片，葱姜切片，八角备用。

3、锅中放入清水加热烧开，放入适量的食用盐，把掰好的花菜放入锅中焯水，捞出用凉水冲洗一下，沥干水分。

4、锅中放入油加热，放入八角，姜，葱爆香，把切好的猪肉片放入锅中扁一下，滴几滴冰糖老抽，让猪肉片均匀的裹上色。

5、把焯好的花菜倒入锅中翻炒。

6、炒制变色放入少量的食盐即可出锅了。

花菜的热量多少

每100克的菜花含有大约24卡热量，需要散步13.8分钟消耗掉。菜花含有丰富的维生素C，丰富的钾，低钠、低胆固醇、低不饱和脂肪酸，是热量很低的食物，特别适合减肥期间和肥胖人群食用。含有的维生素C，可以促进人体的生长发育，提高机体免疫力，预防感冒和坏血病，经常吃菜花，还可以美白祛斑，滋润肌肤，防癌抗癌。