炒菊花菜的正确方法

炒菊花菜的正确方法

1、首先准备两颗菊花菜，差不多大小的即可，不要太大了，建议买小一点的。

2、撕开，清洗干净，很多菜梗都有泥，一定要洗干净。

3、锅内放食用油，烧热，倒入菊花菜。

4、大火翻炒，快要起锅时侯添加适量食盐。

5、菊花菜炒熟之后，一般都是梗多叶子少，迅速装碗。

韭花菜的做法

1、韭菜花摘洗干净，控水放入盆里待用。

2、放入盐和姜沫腌制20分钟。

3、用绞肉机或者食品加工机把腌好的韭菜花放入机器搅碎。

4、绞好的韭菜花装进干净、无水、无油的瓶子里，盖上保鲜膜，放到阴凉干燥处，腌制10天左右就可以吃到新鲜的韭菜花。

家常炒花菜的制作步骤

1、材料：花菜500克，菜油50毫升，净鸡肉75克，盐1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，盐1克，白糖1克，酱油2茶匙。

2、将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。

3、炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用。

4、花菜切成小花朵，洗净，沥干水。

5、用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟；转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即可。