凉拌银耳洋葱的家常做法

凉拌银耳洋葱的家常做法

1、原料：泡好的银耳150g、洋葱半个、青红椒各半个、花椒1小勺、干辣椒2个。

2、调料：盐1g、生抽1小勺、醋1大勺、油1大勺。

3、洋葱，青红椒洗净切丝；银耳过滚水焯一下。

4、盐，生抽，醋兑匀。

5、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味。

6、把银耳，洋葱，青红椒和第二部调好的料汁搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可。

洋葱的生长期是多久

1、圆葱的成熟期约为330天，圆葱也叫洋葱、葱头，第一年的9月上旬播种，第二年的6月上旬收获。

2、洋葱为二年生或多年生草本。根弦线状，浓绿色圆筒形中空叶子，表面有蜡质；叶鞘肥厚呈鳞片状，密集于短缩茎的周围，形成鳞茎（俗称葱头）；伞状花序，白色小花。

3、洋葱的胚根入土后不久便会萎缩，因而没有主根，其根为弦状须根，着生于短缩茎盘的基部，根系较弱，无根毛，根系主要密集分布在20cm的表土层中，故耐旱性较弱，吸收肥水能力能力较弱。

吃洋葱的四大禁忌

1、避免过量：因为洋葱有很强的刺激性，且可发挥很强烈的气味，过度食用的话，会导致胀气发生，可加重肠胃的负担。另外要注意，洋葱是不能久煮的，因为洋葱中所含的磺脲丁酸是比较容易被分解的，当营养物质被高温分解后，就会失去降血糖功效。

2、忌和海鲜混吃：洋葱是含有很丰富的草酸的，而海鲜则含有大量的碘离子和钙离子，一起同食的话，是很易形成结石的，当结石积累在尿道时，就会影响泌尿系统的正常功能。另外如果吃洋葱时与鱼共吃，草酸还会和鱼中的蛋白质结合，从而就有可能会产生沉淀物，很难被人体吸收。

3、消化系统异常者忌吃：如果在有消化系统异常表现的人，也要尽量少吃洋葱，因洋葱有较强的刺激性，对食物消化不利，且还会破坏消化系统。

4、过敏体质者忌吃：人的体质不同，对食物的禁忌也不一样，其中生活中就有一些人会对洋葱过敏，如误食了洋葱，可能会产生皮肤疾病，导致皮肤出现红疹、瘙痒等过敏症状，还有可能会出现扩散，从而会引发全身性皮炎。所以过敏体质者平时要注意了解自身的过敏原，若存在对洋葱过敏现象的，一定要注意远离它。

洋葱的冷库保鲜方法

洋葱的冷库保存方法：

1、选择适宜的采收期，洋葱应在近地面叶枯黄，假茎倒伏，鳞茎表皮干枯，呈现出特有颜色时采收

2、采收的洋葱应在通风向阳处进行充分晾晒，剔除机械伤、病虫、发育不良的洋葱，去假茎，留头贮藏。

3、洋葱入库之前要对库房进行彻底清扫，用库房烟熏剂进行熏蒸处理，先将消毒剂，多位点放在库中，用火柴点烟后发大量烟雾，再关闭门窗4小时即可。

4、洋葱入库之前库温应降至负一摄氏度左右，每天入库量不宜太多，堆码时要留有通风道。