怎么做正宗的酥锅

怎么做正宗的酥锅

从大年三十晚上一直到初一早上，年味伴随着酥锅的香味，年才算完整，那么一起来看看酥锅的正宗做法吧。

干海带泡发后洗净，卷成卷，牙签固定。

醋、酱油、蚝油比例为2：1：0.5，糖多放，盐适量，不用加水，调成酱汁。

高压锅内铺底，从下到上，一层白菜一层肉，一层白菜一层藕，一层白菜，把海带和肘子放进去，调好的酱计倒入。

盖上盖子，大火煮开后，中小火慢慢炖，炖三四十分钟即可，如需要味道好些，可用盖子焖至一晚。

怎么做正宗的糯米圆子

糯米圆子是一道很多人都喜欢的主食，简单又容易做，营养美味，让我们一起来学习糯米圆子怎么做吧。

白糖用温水化开倒入糯米粉中。

将糯米粉和成面团。

将面团搓成长条，揪成剂子。

搓成小圆球，撒上糯米粉揉匀。

沸水煮圆子，上浮时捞出，美味的糯米圆子就做好了。

怎么做正宗的蒙山炒鸡

正宗的蒙山炒鸡的做法：

主料：土鸡

配料：干豆豉、干辣椒、青椒、葱、姜、蚝油、老抽、料酒、淀粉、白糖、盐

做法：

1、鸡肉洗净后斩成小块，加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱姜去腥，腌制20分钟；

2、炒锅中加油，油热后放进姜片、一大勺豆豉、干辣椒，慢火炒出香味；

3、将腌制好的鸡肉取出，肉中加入适量淀粉抓匀备用；

4、豆豉开始出香味后，倒入腌制好的鸡肉，转中火，炒至鸡肉变色、水分收干，加入两大勺蚝油、一勺白糖拌