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菱角的主要食材是什么

更新时间: 2026-05-05 07:15:35

菱角的主要食材是什么

菱角是一种菱科,菱属。又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。

香菇焖菱角的做法步骤:

1、 选已剥去外壳的新鲜菱角;

2、 用小刀刮去菱角呈淡黄色的内膜;

3、 用盐搓洗,再用清水冲洗干净;

4、 香菇用清水洗去浮尘,再用清水泡发约半个小时;

5、 泡发好的香菇切成香菇丝;

6、 葱洗净,切成葱段;

7、 热油,下香菇丝,用中火炒出香味;

8、 加入菱角,翻炒几下;

9、 加入香菇水,煮开后转小火焖十几分钟;

10、 焖菱至角先熟,略收干汤汁,加入盐调味;

11. 加入葱段,熄火;

12. 装盘,即可食用。

菱角的形态结构特征

菱角,又叫菱。二角为菱,形似牛角。三角、四角为芰。生长在湖泊中。菱落在泥中,最易生长。有野菱、家菱之分,均在三月生蔓延长。叶浮在水上扁而有尖,很是光滑,叶下有茎。五六月开小白花,在夜里开放,白天而合上,随月亮的圆缺而转移。

外形:有些犹如牛头,有无角的,一角的,二角的,三角的,品种和外形各不相同。 花色:白色、淡红色。

菱角又名腰菱、水栗、水栗子、菱实,是一年生草本水生植物菱的果实。菱角味甘、平、无毒,皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素,具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。菱角原产于欧洲,中国长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。

菱角的产地都有哪些地方

菱角是菱科,菱属中的欧菱和细果野菱的别称,菱角原生于欧洲,中国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。长江中上游陕西南部,平原安徽、江苏、湖北、湖南、江西及浙江、福建、广东、台湾等省人工栽培,俄罗斯、日本、越南、老挝等也有栽培。

1个菱角的热量

20大卡左右。菱角作为一种水生植物,它的热量并不算高,一般一个菱角的重量大约在20克左右,而每100克菱角的热量约为101大卡,因此一般一个重量在20克左右的菱角其热量约为20大卡。由于菱角的重量不同,每个菱角的热量也会有些差异,不过相差并不大。菱角,又名腰菱、水栗、菱实等,是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。


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