菱角的主要食材是什么

菱角的主要食材是什么

菱角是一种菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

香菇焖菱角的做法步骤：

1、 选已剥去外壳的新鲜菱角；

2、 用小刀刮去菱角呈淡黄色的内膜；

3、 用盐搓洗，再用清水冲洗干净；

4、 香菇用清水洗去浮尘，再用清水泡发约半个小时；

5、 泡发好的香菇切成香菇丝；

6、 葱洗净，切成葱段；

7、 热油，下香菇丝，用中火炒出香味；

8、 加入菱角，翻炒几下；

9、 加入香菇水，煮开后转小火焖十几分钟；

10、 焖菱至角先熟，略收干汤汁，加入盐调味；

11. 加入葱段，熄火；

12. 装盘，即可食用。

菱角的形态结构特征

菱角，又叫菱。二角为菱，形似牛角。三角、四角为芰。生长在湖泊中。菱落在泥中，最易生长。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延长。叶浮在水上扁而有尖，很是光滑，叶下有茎。五六月开小白花，在夜里开放，白天而合上，随月亮的圆缺而转移。

外形：有些犹如牛头，有无角的，一角的，二角的，三角的，品种和外形各不相同。 花色：白色、淡红色。

菱角又名腰菱、水栗、水栗子、菱实，是一年生草本水生植物菱的果实。菱角味甘、平、无毒，皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。菱角原产于欧洲，中国长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。

菱角的产地都有哪些地方

菱角是菱科，菱属中的欧菱和细果野菱的别称，菱角原生于欧洲，中国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。长江中上游陕西南部，平原安徽、江苏、湖北、湖南、江西及浙江、福建、广东、台湾等省人工栽培，俄罗斯、日本、越南、老挝等也有栽培。

1个菱角的热量

20大卡左右。菱角作为一种水生植物，它的热量并不算高，一般一个菱角的重量大约在20克左右，而每100克菱角的热量约为101大卡，因此一般一个重量在20克左右的菱角其热量约为20大卡。由于菱角的重量不同，每个菱角的热量也会有些差异，不过相差并不大。菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。