如何做韭菜鸡蛋虾皮饺子

如何做韭菜鸡蛋虾皮饺子

主料：1000g韭菜；

配料：适量油，适量盐，50g虾皮，4个鸡蛋；100个饺子皮；

做法：

韭菜清先干净，把水晾干；韭菜切成韭菜碎；锅烧热放油把鸡蛋炒碎些；把韭菜，鸡蛋，虾皮放一起，加入盐，油，搅拌均匀；皮买的是现成的，直接包好，放盖上；锅放入水，烧开就可下饺子了；煮熟捞出来即可使用。

用锅如何做韭菜盒子

1、首先要和好面，冬季和面的时候把面中间弄个坑，倒进水和，用温水，最后面不会太硬，夏季的话，可以先拌成穗然后和成团，这样最后不容易太软，面块达到三光，手光，面光，盆光。

2、面放置20分钟左右，然后搓成长条，之后切成均匀大小的块，每个大小有半个鸡蛋大，这样韭菜盒子会比较大。

3、然后擀成巴掌大小的圆片，放入适当的韭菜馅，然后对折，边沿压紧。

4、地锅放入水。烧火至水微开，就是冒白泡，把韭菜盒子的一个尖沾下水，贴在锅壁上。

5、然后盖上盖子，加均匀的小火，直到锅边冒白雾，撤掉所有的火，等待4分钟左右闻到香味就可以起锅了。

如何做韭菜香菇饺子

1、食材：韭菜一把、香菇4个、鸡蛋2个、盐小半勺、胡椒1勺、生抽2勺、芝麻油3勺。

2、准备好韭菜和香菇，洗干净备用。

3、把韭菜切碎，切韭菜的大小可以根据自己的喜好来切，有的喜好切的更碎一点的。香菇也给切碎点。

4、准备好2个鸡蛋，把鸡蛋打散备用。

5、锅里放油烧热，下入鸡蛋炒散，把大块用锅铲切碎。

6、等鸡蛋凉一些后放入韭菜香菇的碗里。

7、然后放盐、放生抽、胡椒、芝麻油拌匀，这样香菇韭菜鸡蛋的饺子馅就做好了。

8、准备好买的饺子皮，把馅料包进饺子皮里，捏好，

9、水放进锅里，煮开，然后把饺子放进煮熟，然后捞到碟子上。

10、好吃的香菇韭菜鸡蛋饺子就做好了！

如何做韭菜牡蛎煎

1、牡蛎300g、韭菜花250g、油适量、盐适量、蒜头适量、姜适量、胡椒粉适量。

2、韭菜花洗净切段，姜蒜切细末。

3、牡蛎用水冲洗一下拣去杂质沥干水，依次放入姜蒜细末、胡椒粉、盐拌匀后再加入地瓜粉拌匀。

4、锅热放油，油热煎牡蛎一面略焦黄时翻一面再煎焦黄即可出锅。

5、牡蛎盛出后直接放入韭菜花煸炒几下。

6、加一点盐炒一分钟韭菜花变色即盛出。

7、将煎好的牡蛎摆在韭菜花上即可。