您的位置:天气预报查询一周

广东萝卜焖是鸭肉的做法

更新时间: 2026-05-03 19:30:58

广东萝卜焖是鸭肉的做法

1、食材萝卜,鸭子,豆腐泡,油,白酒,老抽,盐,小米辣,生姜,大蒜,八角,葱。

2、先把鸭子放进锅里干煸一下,这样可以去除鸭子的腥味,还能煸出多余的油脂。

3、在锅里放油烧热,然后放生姜大蒜辣椒进去爆香锅,再放入一个八角。

4、把煸好的鸭子放入锅里爆炒,加入一勺白酒去腥,再放入老抽翻炒。

5、加水没过鸭子,放入萝卜,大火烧开后转成小火盖上锅盖炖半个小时。

6、放盐收汁,撒上葱花出锅即可。

萝卜焖牛腩怎么做好吃

1、新鲜的牛腩洗净以后切成2-3厘米的小块,切好以后放入盆里,加清水浸泡2个小时,这一步是去除牛腩里的残余血水。

2、浸泡牛腩的时候准备配菜,将萝卜削皮切成滚刀块备用;将八角、桂皮、香叶、洗干净备用;将生姜切成片,小葱切段备用。

3、锅里倒入清水,然后将洗好的牛腩放入锅里,用大火把水烧开后煮三分钟,用勺子撇去血末,等到不再有血末煮出,接着将牛腩捞出用温水清洗一遍。

4、锅里放入适量的食用油烧到5成热,把葱姜下锅炒出香味,再放入桂皮、八角、香叶也炒出香味。然后放入焯过水的牛腩翻炒两分钟,再加入生抽、老抽、料酒,翻炒5分钟。最后加入清水大火烧开转小火炖40分钟。添加清水时一般高出食材1厘米左右,有的锅水分蒸发很快可以适当多加水。

5、当牛腩炖到40分钟以后,加入提前准备的白萝卜和食盐,翻炒均匀后再炖半个小时;最后炖的时间到,在出锅前加入少量鸡精和白糖搅拌均匀提鲜即可出锅,出锅后撒上少许葱花,一道美味健康的牛腩炖萝卜就制作完成。

萝卜焖鸭的做法图解

1、先把萝卜洗净削皮切块。

2、姜切片,蒜切段。

3、鸭肉反复清洗干净控干水分。

4、碗里加一小块南乳,适量的耗油,生抽,盐,搅拌均匀备用。

5、锅烧热放蒜苗和姜炒香,放入鸭肉,调好的酱料,萝卜翻炒,加入适量的水,大火焖半个小时,这个时候可以再放一点盐。

6、焖好的鸭肉用个比较大的盆或碟子装起就可以了。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6