萝卜焖鸡汤怎么做

萝卜焖鸡汤怎么做

1、材料：鸡半只，萝卜2个，蜜枣4个，枸杞10个，葱，姜，盐，香菜，食用油等适量。

2、萝卜洗净，切滚刀块。鸡肉洗净，剁成小块。

3、汤锅加热，加入少量的食用油，放葱姜爆香。

4、放鸡块下锅翻炒片刻。

5、大约2分钟左右，鸡肉发白发干，出香味后加入2碗水。

6、水开后，撇去浮沫。

7、加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮，大火烧开，中火慢炖30分钟。

8、汤汁耗掉一半的时候，加入萝卜块下锅再煮5分钟。

9、萝卜变软后，加入适量的盐，撒上香菜，即可关火装盘。

广东萝卜焖是鸭肉的做法

1、食材萝卜，鸭子，豆腐泡，油，白酒，老抽，盐，小米辣，生姜，大蒜，八角，葱。

2、先把鸭子放进锅里干煸一下，这样可以去除鸭子的腥味，还能煸出多余的油脂。

3、在锅里放油烧热，然后放生姜大蒜辣椒进去爆香锅，再放入一个八角。

4、把煸好的鸭子放入锅里爆炒，加入一勺白酒去腥，再放入老抽翻炒。

5、加水没过鸭子，放入萝卜，大火烧开后转成小火盖上锅盖炖半个小时。

6、放盐收汁，撒上葱花出锅即可。

萝卜焖牛腩最好吃做法

1、主要料：牛腩200克，白萝卜100克，胡萝卜20克，蒜苗10克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量，淀粉适量。调味料：食用油30克，香油1小匙，蚝油3小匙，酱油1小匙，高汤2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精1/2小匙。

2、将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时，中间换换水，以便把血水尽量泡出来。再将牛腩焯一下水。

3、姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块。

4、炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味，关小火，放入两块腐乳、一块南乳、一勺柱候酱稍微稍炒一下。

5、倒入焯好水的牛腩再加入两个八角、一小块桂皮翻炒，再盖上锅盖焖片刻，等牛肉本身的水分干了，便往锅里加水，最少要没过牛腩6、等水沸了便倒入紫砂煲中炖煮。

6、一个小时后加入白萝卜块，加盐调味再继续煮两个小时即可出锅。

萝卜焖钳鱼怎么做

1、主料：钳鱼、萝卜、姜片。

2、配料：葱段、蒜头。

3、调料：生抽、米酒、花生油。

4、钳鱼宰好洗净切块，以盐、生抽、花生油拌匀，用平底锅将其煎香至金黄，备用；萝卜去皮洗净，切件飞水备用。

5、开锅下油，爆香拍蒜、姜片和葱段，下钳鱼翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量鸡汤和萝卜，调味后中火焖至材料熟透即成。

萝卜焖牛腩怎么焖要放什么料急

原料：牛腩、白萝卜、胡萝卜、腐竹、酱油、醋、冰糖、干辣椒、姜片、盐、味精、蚝油、大葱。

方法：

1、将切好的牛肉用热水焯一下，去掉血水，捞出备用；

2、往锅里加入水，待水开了，将焯好的牛肉倒入，同时加入一点酱油、醋、冰糖、干辣椒、姜片；

3、将牛腩炖烂，大约一个小时，再倒入切好的腐竹丝、白萝卜、胡萝卜；

4、往锅里加满水，盖上锅盖，开始小火炖，收汁，炖一个小时左右；

5、出锅前十分钟，加入盐、味精、蚝油、大葱进行调味。