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萝卜焖鸡汤怎么做

更新时间: 2026-05-04 23:27:05

萝卜焖鸡汤怎么做

1、材料:鸡半只,萝卜2个,蜜枣4个,枸杞10个,葱,姜,盐,香菜,食用油等适量。

2、萝卜洗净,切滚刀块。鸡肉洗净,剁成小块。

3、汤锅加热,加入少量的食用油,放葱姜爆香。

4、放鸡块下锅翻炒片刻。

5、大约2分钟左右,鸡肉发白发干,出香味后加入2碗水。

6、水开后,撇去浮沫。

7、加入洗净的蜜枣和枸杞下锅同煮,大火烧开,中火慢炖30分钟。

8、汤汁耗掉一半的时候,加入萝卜块下锅再煮5分钟。

9、萝卜变软后,加入适量的盐,撒上香菜,即可关火装盘。

广东萝卜焖是鸭肉的做法

1、食材萝卜,鸭子,豆腐泡,油,白酒,老抽,盐,小米辣,生姜,大蒜,八角,葱。

2、先把鸭子放进锅里干煸一下,这样可以去除鸭子的腥味,还能煸出多余的油脂。

3、在锅里放油烧热,然后放生姜大蒜辣椒进去爆香锅,再放入一个八角。

4、把煸好的鸭子放入锅里爆炒,加入一勺白酒去腥,再放入老抽翻炒。

5、加水没过鸭子,放入萝卜,大火烧开后转成小火盖上锅盖炖半个小时。

6、放盐收汁,撒上葱花出锅即可。

萝卜焖牛腩最好吃做法

1、主要料:牛腩200克,白萝卜100克,胡萝卜20克,蒜苗10克,生姜1小块,大料适量,桂皮适量,淀粉适量。调味料:食用油30克,香油1小匙,蚝油3小匙,酱油1小匙,高汤2小匙,料酒2小匙,胡椒粉少许,精盐1小匙,味精1/2小匙。

2、将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时,中间换换水,以便把血水尽量泡出来。再将牛腩焯一下水。

3、姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块。

4、炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味,关小火,放入两块腐乳、一块南乳、一勺柱候酱稍微稍炒一下。

5、倒入焯好水的牛腩再加入两个八角、一小块桂皮翻炒,再盖上锅盖焖片刻,等牛肉本身的水分干了,便往锅里加水,最少要没过牛腩6、等水沸了便倒入紫砂煲中炖煮。

6、一个小时后加入白萝卜块,加盐调味再继续煮两个小时即可出锅。

萝卜焖钳鱼怎么做

1、主料:钳鱼、萝卜、姜片。

2、配料:葱段、蒜头。

3、调料:生抽、米酒、花生油。

4、钳鱼宰好洗净切块,以盐、生抽、花生油拌匀,用平底锅将其煎香至金黄,备用;萝卜去皮洗净,切件飞水备用。

5、开锅下油,爆香拍蒜、姜片和葱段,下钳鱼翻炒片刻,攒少许米酒,加入适量鸡汤和萝卜,调味后中火焖至材料熟透即成。

萝卜焖牛腩怎么焖要放什么料急

原料:牛腩、白萝卜、胡萝卜、腐竹、酱油、醋、冰糖、干辣椒、姜片、盐、味精、蚝油、大葱。

方法:

1、将切好的牛肉用热水焯一下,去掉血水,捞出备用;

2、往锅里加入水,待水开了,将焯好的牛肉倒入,同时加入一点酱油、醋、冰糖、干辣椒、姜片;

3、将牛腩炖烂,大约一个小时,再倒入切好的腐竹丝、白萝卜、胡萝卜;

4、往锅里加满水,盖上锅盖,开始小火炖,收汁,炖一个小时左右;

5、出锅前十分钟,加入盐、味精、蚝油、大葱进行调味。


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