海鲅鱼怎么做

海鲅鱼怎么做

海鲅鱼做法：

一、原料：海鲅鱼，盐，料酒，葱，姜，蒜，八角，糖醋，耗油，酱油。

二、做法步骤：

1、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟；

2、锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄，炸好鲅鱼后把葱切段，姜切片；

3、锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒；

4、倒入酱油、醋、糖、蚝油、加水调成底料；

5、放入鲅鱼，加水，大火烧开后转小火焖10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。

鲅鱼怎么做去腥好吃

1、鲅鱼去鳃去内脏，两面改花刀。

2、放适量葱、姜、料酒、胡椒粉、腌制二十分钟。

3、腌好的鲅鱼凉水下锅，水开后捞出用清水冲洗干净。

4、起锅烧油，下适量葱花，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒，炒香后放一勺蚝油豆瓣酱，炒出红油，烹入一勺料酒。

5、下入焯好的鲅鱼，放一勺陈醋、一勺黄豆酱、一勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、半瓶啤酒、半勺盐、半勺鸡精、一勺白糖。

6、盖盖子，中小火收汤汁，最后撒点葱花即可出锅。

甜晒鲅鱼怎么做好吃

做法如下：

1、准备好主料：鲅鱼，配料：木耳、五花肉，调料：盐、味精、糖、酱油、醋、葱、姜、上汤、花生油。

2、鲅鱼处理干净，切块。

3、葱姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、酱油，放鱼块煎匀。

4、加汤调味，加入木耳，慢火炖熟即可。