撅炒腊肉怎么做好吃

撅炒腊肉怎么做好吃

食材明细：蕨菜一把，腊肉一块，蒜3小瓣，食用油适量，盐适量，生抽适量；

做法步骤：

1、新鲜蕨菜用清水洗干净；并将蕨菜切段备用；

2、将切好的蕨菜放入开水中焯一下，去掉蕨菜的毛；

3、将腊肉切片备用，蒜切末备用；

4、起火，热锅时倒入腊肉片；

5、炒至腊肉里面的油差不都出来时倒入焯过的蕨菜；

6、迅速翻炒1分钟后放入蒜末、盐、生抽并翻炒均匀，加适量清水焖一下即可出锅装盘。

有点肥的腊肉怎么做不腻

1、食材：腊肉(生)300克，青蒜20克，红辣椒30克，香油5克，植物油15克，味精1克，白砂糖2克，料酒5克。

2、将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。

3、将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。

4、锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。

干豆角炒腊肉怎么做

干豆角炒腊肉的做法 :

1、干豆角泡发，12小时沥干。

2、腊肉切片，煮2分钟沥干。

3、青椒、红椒斜切段，葱姜切碎。

4、起锅下少许油，放腊肉，中小火腊肉微黄。

5、放姜蒜辣椒炒一分钟。

6、放干豆角，加水，生抽，盐盖闷五分钟，加入味精即可出锅。