黄焖腊肉怎么做

黄焖腊肉怎么做

1、南瓜用刷子把表皮刷洗乾净，再切成1.5公分小方块；香菇泡发切小丁，猪肉切丝 (我用腊肉就切丁)；蒜头切片；虾米洗净；芹菜洗境净切珠。

2、热油锅，先将蒜片与虾米爆香，再放入猪肉丝炒到变色，放入香菇丁、白胡椒粉、少许盐，翻炒均匀、 如果是腊肉，请先把腊肉爆出油之后，才放蒜片与虾米爆香。

3、接著倒入洗净沥乾水份的白米，用中小火翻炒到米粒微微透明。将做法3的炒米饭倒入电饭锅中加入2杯水，并且加盐调整味道，放上南瓜块盖上锅盖按下开关，煮到饭熟再闷10分鐘，打开锅盖加入芹菜，用饭芍由下往上轻轻翻匀，即完成

梅菜腊肉怎么做

梅菜腊肉做法如下：

原料：腊肉500g，梅菜50g，辣椒3个，大蒜3瓣，酱油5g。

1、 腊肉切片，蒜切末，辣椒切圈。

2、 梅干菜洗净，放入冷水中浸泡。

3、将切好的腊肉均匀入碗中。

4、 泡过的梅干菜挤出多余水份。

5、放入梅干菜填满碗底。

6、加入酱油。

7、铺上蒜末。

8、铺上辣椒。

9、上锅隔水大火烧开转中火蒸30分钟。

10、盛出摆盘。

腊肉怎么做比较好吃

材料：油适量、料酒1勺 、生姜适量、红油、豆瓣酱1勺、蒜苗适量、红椒适量。

步骤：

1、腊肉用温水浸泡，清洗干净；

2、把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用；

3、锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香；

4、调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油，倒入腊肉片，小火翻炒；

5、调入一汤匙料酒，继续翻炒；

6、等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒；

7、等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。