尖椒炒洋葱腊肉怎么做

尖椒炒洋葱腊肉怎么做

1、材料：腊肉100克

2、配料：尖椒3根、小红辣椒3根、洋葱半个、生抽1汤匙（15ml）、香油1/4茶匙（约1ml）。

3、将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。小红辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后切成丝。洋葱也切丝备用。

4、锅中倒入油，大火加热至7成热，倒入洋葱丝，煸炒出香味后，倒入腊肉翻炒至洋葱变成透明，然后倒入尖椒丝和小红辣椒片，炒制半分钟，淋入生抽，出锅装盘前淋上一点香油味道更好。

菜花炒腊肉怎么做

1、用料：花菜300克、腊肉200克、干辣椒15克、花椒10克、葱5克、姜3克、蒜3克、酱油3克。

2、花菜洗净掰开，腊肉用开水烫过后洗净切片，葱切段，蒜、姜切片。

3、锅内倒入适量的油加入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆。

4、加入洋葱，腊肉转中火慢慢炒出油。

5、加入花菜翻炒一段时间，再加入酱油翻炒均匀。

6、花菜不好熟需要转到中火盖上锅盖焖一会。

7、翻炒均匀即可出锅食用。

湘西腊肉怎么做

1、原料：湘西腊肉腊肉、青蒜、干红辣椒、花椒、生抽。

2、湘西腊肉腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片；

3、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段；

4、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒；

5、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明；

6、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火；

7、将青蒜翻炒均匀即可。

豆腐和腊肉怎么做不辣

1、食材：豆腐一块，腊肉160克，葱姜蒜若干，青椒一个。

2、腊肉切片备用。

3、豆腐切成片，两面煎至金黄色。

4、葱姜蒜，青椒切好备用。

5、热锅放入花生油烧热放入葱姜蒜，爆香。

6、再放入腊肉炒至变色后再加入青椒，翻炒片刻，加入煎好的豆腐。

7、放入热水后，加盐调味，大火收汁即可。这样做出来的腊肉炖豆腐好吃且不辣，很适合日常食用。