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香芋蒸腊肉怎么做好吃

更新时间: 2026-05-05 16:00:02

香芋蒸腊肉怎么做好吃

1、主料:150g腊肉、250g芋头。

2、配料:适量香菜。

3、芋头去皮,洗净,切块。

4、腊肉,选的是五花肉,用温水泡一会。

5、将泡好的腊肉切块。

6、将芋头块装盘铺在盘底。

7、将切好的腊肉铺在芋头块上。

8、放入蒸锅。

9、蒸20分钟,即可出锅。

10、放入香菜,即可食用。

腊鱼腊肉怎么做熟好吃

1、将腊鱼放在水里面泡一段时间,等鱼软了以后,沥干。

2、准备好葱姜蒜,辣椒。

3、倒入油,七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出。

4、再放油,将鱼放进去,煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜,倒点水,水开后出锅。

牛腿腊肉怎么做

1、将精选的牛腿肉剔去筋膜,片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化,将肉进行腌制。

2、12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,正常风干约十天左右,重量约为风干前的40%即可。

3、将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。

4、保存方法:散干正常存放就可以,在低温、风干、干燥处。特别注意不能存放于阴潮的地方,建议不要保存在冰箱,因为冰箱内有潮气,会加速牛肉干长毛变质。

青椒茄丝腊肉怎么做

1、腊肉(生)半条、青椒5个、花椒适量、大蒜3瓣、干红椒5个、生姜丝适量。

2、步骤:大蒜切片,干红辣椒剪断,生姜切丝,花椒适量待用。装盘待用。

3、油热后下生姜,大蒜片,干红辣椒,花椒,炒香。

4、翻炒片刻,或者闻到腊肉香加入青椒。放青椒炒均匀。

5、翻炒均匀加入适量盐和鸡精就完成了。

腊肉怎么做才好吃

腊肉,吃法很多,可以煮好后切成片状直接实用,也可以做冬笋腊肉、腊肉回锅、腊肉炒饭,还可和青蒜、蒜苔、芹菜、苦瓜等蔬菜同炒,味道极佳,不油腻。

以冬笋腊肉为例,做法如下:

原料:

主料:腊肉500克。;

配料:青蒜100克、净冬笋150克;

调料:味精0.5克、熟猪油50克、肉清汤50克。

制法:

1、将腊肉洗净,上笼蒸熟取出,切成4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片;

2、冬笋先切梳子背形条,再切成约0.3厘米厚的片,青蒜洗净切3厘米的段;

3、炒锅内放入熟猪油烧至六成熟,下入腊肉、冬笋煸炒;

4、加肉清汤稍焖收干水放入青蒜、味精,再翻炒几下,装盘即成。


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