香芋蒸腊肉怎么做好吃

香芋蒸腊肉怎么做好吃

1、主料：150g腊肉、250g芋头。

2、配料：适量香菜。

3、芋头去皮，洗净，切块。

4、腊肉，选的是五花肉，用温水泡一会。

5、将泡好的腊肉切块。

6、将芋头块装盘铺在盘底。

7、将切好的腊肉铺在芋头块上。

8、放入蒸锅。

9、蒸20分钟，即可出锅。

10、放入香菜，即可食用。

腊鱼腊肉怎么做熟好吃

1、将腊鱼放在水里面泡一段时间，等鱼软了以后，沥干。

2、准备好葱姜蒜，辣椒。

3、倒入油，七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出。

4、再放油，将鱼放进去，煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜，倒点水，水开后出锅。

牛腿腊肉怎么做

1、将精选的牛腿肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。

2、12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。

3、将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。

4、保存方法：散干正常存放就可以，在低温、风干、干燥处。特别注意不能存放于阴潮的地方，建议不要保存在冰箱，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质。

青椒茄丝腊肉怎么做

1、腊肉(生)半条、青椒5个、花椒适量、大蒜3瓣、干红椒5个、生姜丝适量。

2、步骤：大蒜切片，干红辣椒剪断，生姜切丝，花椒适量待用。装盘待用。

3、油热后下生姜，大蒜片，干红辣椒，花椒，炒香。

4、翻炒片刻，或者闻到腊肉香加入青椒。放青椒炒均匀。

5、翻炒均匀加入适量盐和鸡精就完成了。

腊肉怎么做才好吃

腊肉，吃法很多，可以煮好后切成片状直接实用，也可以做冬笋腊肉、腊肉回锅、腊肉炒饭，还可和青蒜、蒜苔、芹菜、苦瓜等蔬菜同炒，味道极佳，不油腻。

以冬笋腊肉为例，做法如下：

原料：

主料：腊肉500克。；

配料：青蒜100克、净冬笋150克；

调料：味精0.5克、熟猪油50克、肉清汤50克。

制法：

1、将腊肉洗净，上笼蒸熟取出，切成4厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片；

2、冬笋先切梳子背形条，再切成约0.3厘米厚的片，青蒜洗净切3厘米的段；

3、炒锅内放入熟猪油烧至六成熟，下入腊肉、冬笋煸炒；

4、加肉清汤稍焖收干水放入青蒜、味精，再翻炒几下，装盘即成。