酸辣小鱼汤的做法大全

酸辣小鱼汤的做法大全

1、锅内放油加热，放入准备好的小鱼炸焦盛出。

2、然后锅里留油，放入准备好的葱，姜，快速翻炒。

3、接着锅内倒入番茄，酱油，老抽，盐，五香粉，胡椒粉，翻炒均匀。

4、番茄炒出酱汁后，倒入水，粉条，海菜，大火煮开。

5、放入淀粉水，蛋皮丝，继续煮。

6、煮开后放入小鱼，芝麻盐，味精，荆芥拌匀。

7、拌匀盛出，放入醋，这样就完成了。

酸辣小炒牛肉

1、酸辣小炒牛肉是以黄牛肉200克为主料，小米辣椒50克（泡椒水20克）,芹菜25克，鸡蛋50克。为辅料的食品。

2、酸辣小炒肉的做法：将黄牛肉去筋膜，切成 0.2 厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆；将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末；锅内放底油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用；锅内放底油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

河南酸辣小鱼汤配料

酸辣小鱼汤配料：豆腐、野苏子、大酱、小辣椒、盐、醋等。

酸辣小鱼汤主料：小鱼、五花肉。

步骤：

1、小鱼洗净，油爆锅放入清水；

2、 放入小鱼、豆腐、野苏子、酱、小辣椒；

3、加盐调咸淡，可放几片五花肉；

4、汤滚开后，小火炖，时间长一点味道极佳；

5、煮熟后加醋调味，装盘即可。