苦瓜怎么凉拌好吃

苦瓜怎么凉拌好吃

凉拌苦瓜的制作食材：苦瓜一根，葱白一根，红辣椒半个，食盐一茶勺，蒜茸少许，生抽一汤勺，醋一汤勺，白糖一茶勺，香油一茶勺。

凉拌苦瓜的制作食材：

1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。

2、斜刀切成均匀的薄片。

3、锅中加水，调入一茶勺的食盐。

4、水开以后下入苦瓜约一分钟后捞出放入凉开水中。

5、红辣椒和葱白切丝。

6、把蒜茸放入调料碗中，加入生抽，醋，白糖，香油搅拌均匀。

7、苦瓜捞出与红辣椒和葱白一并装

苦瓜怎么打顶摘心

当苦瓜主蔓6片叶左右时进行第一次摘心，侧蔓结瓜后进行第二次摘心。摘心植株生长到一定时期时摘除顶芽。苦瓜是雌雄同株异花植物，按结瓜习性不同分成3类。第一类以主蔓结瓜为主，主蔓发生雌花早，主蔓结瓜多，侧蔓结瓜较少。

牛肉炒苦瓜怎么炒才好吃

1、主料：牛肉250克、苦瓜200克、鸡蛋1个。辅料：葱适量、生姜适量、蚝油1/2勺、黄酒1/2勺、花生油适量。

2、将生姜拍破用少许开水姜汁；牛肉逆着纹理切成片。

3、在切好的牛肉里放蠔油、蒸鱼豉油、适量盐、姜汁、黄酒。顺着一个方向抓3分钟。

4、加入生粉、鸡蛋清、1汤匙花生油拌匀，再把苦瓜切成片，用适量盐拌匀，香葱冼净成长段。

5、锅里坐油，油热后将牛肉入锅滑散断生后捞出。

6、锅里重新倒油，将香葱煎黄出香味后捞出。放入苦瓜，翻炒至断生， 放入牛肉翻炒入味，就可以出锅了。