苦瓜怎么烧法啊

苦瓜怎么烧法啊

主料：

苦瓜、五花肉

辅料：

老干妈豆豉酱、洋葱、红辣椒、油、盐、大蒜

做法：

1、准备好原材料；

2、苦瓜切片后加入适量的盐， 入点底味， 去除部分水分；

3、烧热锅， 放少许油， 下入五花肉片翻炒；

4、翻炒变色， 表面焦黄且微微出油后加入老干妈酱；

5、继续翻炒， 让老干妈酱均匀的裹上肉片上后下入洋葱片；

6、洋葱香味出来且微微发软后，加入少量的盐调味；

7、加入腌制的苦瓜和蒜瓣、红辣椒；

8、翻炒两分钟，盛入碗中即可。

苦瓜怎么种植才能出苗开花结果

1、选种：想种植好一样作物，品种选对绝对是最首要的条件之一，这里推荐大白苦瓜和绿苦瓜915，这两个品种品质好，抗病性强，产量高，受很多苦瓜种植户的喜爱。

2、播种：如果你选择的是露地栽培模式，首先要在日光温室内先把苗育好。记得要在播种的前一天准备好营养土，装入营养钵内。第二天的时候再用水把营养土喷洒一遍，然后在撒上一层细土就可以播种了。

3、苗期管理：苦瓜播种后，可以密封好温室以提高室内温度。播种畦内插小拱棚，盖薄膜，提温保湿，使白天温度保护在30-35℃，夜间保持在15℃以上。当50%出苗后，及时把小拱棚的膜再盖上。幼苗出齐后，将室内温度白天保持在20-25℃，夜间保持在10℃左右。见干就浇水，采取控温不控水的原则，保持幼苗健壮生长。以后，逐渐降低棚内温度，至定植前几天把棚膜全部掀开，进行炼苗。

4、定植：苦瓜是喜温耐肥的蔬菜品种，因此一定要施足底肥。一般来说每667m2就要施用优质有机肥五千公斤、磷酸二铵三十公斤，掺匀后先做成平畦浇水，等土干松后，再做成畦面宽80-90厘米，高10-15厘米的小高畦，定植前5-7天铺上地膜。每畦两行，株距60厘米，打线定植。

5、田间管理： 苦瓜缓苗后要记得及时浇灌缓苗水，水不可太多。苦瓜植株进入生长旺盛期后，要根据植株的生长情况、天气变化等判断如何浇水。注意结瓜期的需肥水量大。

6、追肥：苦瓜结瓜轮次多，收获时间长，一生消耗水肥量大。因此加肥水管理，是夺取高产的重要保证。除施足基肥外，一般在抽蔓、开花、结果时重施追肥，苗期追肥可少些。第一次追肥是在定植后7天左右，可施用10%浓度的腐熟人粪尿或0.5%复合肥水，以后每隔5-7天施一次，其浓度逐渐加大，待至开花结果时，人粪尿浓度可增加到30%左右。开花结果期间，要追2-3次重肥，以延长其收获期。一般在初花时，亩用饼肥25-30公斤，复合肥15-20公斤、尿素10公斤，结合培土追施一次;第一次采收后，继续用饼肥20-25公斤、复合肥20公斤再追施一次，以后每采收1-2次，就要追施30%-40%的人粪尿或10-15公斤复合肥。追肥还要看天气和叶色的情况，灵活掌握，酌情增减。

7、病虫害防治：因苦瓜抗病性较强病害少，生长后期一般发生叶霉病、白粉病等。一般采用50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍或10%粉锈宁乳油1500倍液喷雾。20%氧化乐果1000倍液喷雾防治蚜虫，克螨特1500-2000倍液喷雾防治红蜘蛛、茶花螨。

苦瓜怎么切大薄片

苦瓜切大薄片的做法：

1，先把苦瓜表面清洗干净；

2，两头先不要切掉，先用菜刀从中间切下分为两半；

3，把里面的苦瓜籽挖掉不要，然后再清洗一次；

4，然后斜刀切薄片，角度大概30度。

扩展资料：切完了之后在水里泡上十来分钟，可以放点盐进去泡，要炒的时候再用菜篮子捞起冲一遍清水沥干即可，这样的苦瓜炒出来基本不会太苦。