草果的功效与作用

草果的功效与作用

1、草果具有独特的香气，它含有大量的挥发油和多种矿物质，人们食用以后能促进消化液分泌，也能加快肠胃中食物的消化与吸收，能消食化积促进消化，平时人们出现腹胀积食用和食欲不振与消化不良时，都能适量服用一些草果，它能让这些症状尽快减轻。

2、草果不但能提味增鲜，促进消化，它还能抗菌消炎，它含有的蒎烯类物质有很强的抗炎作用，而且它能抑制人体内多种真菌的活性，能防止真菌再生与繁殖，从而也就起到了抗菌消炎的重要作用，它对人类的多种细菌性疾病和病毒性疾病都有良好预防作用。

3、草果的药用价值：治疗脾胃胀痛，草果对人类的脾胃胀痛有很好的治疗作用，而且治疗方法特别简单，只需要准备草果三到四个把它们研碎以后加白酒煎制，煎好以后趁热服用，每天服用一次。

4、治疗腹泻痢疾，草果能消炎杀菌也能止痛止泻，在需要时可以把草果与甘草还有枳壳与地榆等中药材全部等量准备，把它们研成粗末，每次取二钱加清水煎制以后服用，煎制时还可以加入生姜一块，这样能让它止痛止泻的功效更加出色。

5、草果的这种用法对人类的肠胃冷热不知、恶心呕吐以及食少腹胀等症也有明显治疗作用。

草果的种植技术是什么

1、选地整地：在靠近种植地的地方，选择有水源、林阴、土壤富含腐殖质、肥沃疏松、湿润的山间凹地及山谷平缓处作育苗地。播种前深翻土地，除净杂草、树根、石块，调节好荫蔽度。可施草皮灰作基肥。种植地与育苗地选地的要求基本相同。不过需要按行株距100厘米×60厘米挖穴，同时在种植地四周开好环山排水沟，防止水土流失。

2、播种育苗：播种可一般每年2月或10～11月进行。在做好的畦面上按行距20厘米开1.5厘米深的播种沟，再以株距6厘米点播种子1～2粒，覆土后畦面盖草，浇足水。

3、定植：种子发芽后移开盖草，选择阴雨天气进行定植，每穴植苗1株，覆土压实后，淋足定根水。种子繁殖的种苗，在起苗时，要注意不损伤，以免影响定植成活率。

4、苗期管理：育苗期间，苗床要经常保持湿润。约经20天，幼苗陆续出土后，宜把盖草拨至行间。每月可喷洒波尔多液预防病害发生。期间可施粪水追肥。

5、中耕除草：定植后，为了促进植株生长和分株，每年要分别在夏、冬两季进行两次中耕除草。中耕时将丛株间杂草铲除干净，并结合松土。冬季中耕，应结合害虫除枯老死株，割下的枯、老死株和铲除的杂草可铺在行间，使其逐渐腐烂，增加土壤肥力。若有病虫害老株，割后不宜用来铺盖株间，须清除场外烧毁。

6、灌溉与调节透光度：干旱时要浇足水，远离水源的种植地，则宜在干旱季节在畦面盖草，减少水分蒸发，保持土壤湿润。草果需在一定的荫蔽条件下才能正常生长发育。每年要对蔽荫进行适当疏枝、疏林，将长得过于茂盛的树枝砍去一部分，过密林木要适当间伐。缺少蔽荫树的地段要及时补种。一般经常保持40%～50%的透光度。

7、病虫害防治：加强排水，泼洒波尔多液防治立枯病。发现病株及时拔除，病株处撒生石灰粉，并喷50%代森铵1000倍液，发现钻心虫及时剪除枯心苗，并用杀螟松50%乳油800～1000倍液喷洒防治。

草果的施肥方法

1、草果林地的施肥分为成龄期施肥和幼龄期施肥。两个时段的施肥都显得十分重要。

2、一般幼龄期即在定植后至开花前，约3年。这期间林地内土层腐殖质较丰富，土壤湿润疏松，十分肥沃，幼苗定植以后就地吸收养分，且上层还不断有落叶在地面自行腐烂形成新的肥源给予补充，幼龄期所需营养基本得到保证。所以，根据幼苗生长情况，只需在冬季适当增施些磷钾肥或草朩灰，以增强植株的抗寒能力。但对于瘦薄贫瘠的土壤，则必须勤施、薄施农家肥、化肥等作为养分补充。

3、草果进入成龄期后，每年都要开花结果，由于植株固定生长在一个地方，土壤养分为供植株生长、开花、结果被不断消耗，林地养分不足，如果不及时给予补充，就会直接影响草果的长势，产量也会随之逐年下降，从而大大缩短草果的经济寿命。所以，必须及时施肥，施肥时间一般在11－12月草果采收后进行，把老植株砍除后，每丛施腐熟干细农家肥1.5千克，钙镁磷0.5千克，腐植土(山基土)3－5千克，拌匀后直接撒施于草果丛下。

火锅中用的香果和草果的区别

香果和草果是两种植物，味道差别很大，香果有较浓郁的挥发油气味，而草果味醇香异常，沁人心脾。

香果又名川芎，川芎为伞形科植物川芎。祛风止痛，理气活血，长肉排脓。治头痛眩晕，气滞肋痛，痹痛拘挛及月经不调，痈疽肿痛等症。在我国四川、西南、中南、华东及华北地区均有栽培。植物学特性 多年生草本。块茎呈不规则团块状。茎直立，高达100厘米左右，圆柱形，中空有节，节盘较膨大。叶互生，为2到3厘米回羽状复叶，叶绿深裂，叶柄基部宽大抱茎形成鞘状。花白色，复伞形花序，双悬果卵形。生长特性 喜温和湿润气候，阳光充足，幼苗期忌强光和高温，土壤要求疏松肥沃，排水良好，含腐质丰富的沙壤上，忌连作，涝洼地。

草果又名草果仁，为姜科植物草果的果实。草果多年生草本，丛生，高达2.5米。 根茎横走，粗壮有节，直径约2.5厘米。 茎圆柱状，直立或稍倾斜。叶2列；具短柄或无柄；叶片长椭圆形或狭长圆形，长约55厘米，宽达20厘米，先端渐尖，基部渐狭，全缘，边缘干膜质，叶两面均光滑无毛；叶鞘开放，包茎，叶舌长0.8～1.2厘米。穗状花序从根茎生出，长约13匣米，直径约5厘米。蒴果密集，长圆形或卵状椭圆形，长2.5到4.5厘米，直径约2厘米，顶端具宿存的花柱，呈短圆状突起，熟时红色，外表面呈不规则的纵皱纹，小果梗长2到5毫米，基部具宿存苞片。花期5到6月。果期9到10月。栽培或野生于疏林下。分布云南、广西、贵州等地。

草果的味道如何呢

草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的五香之一。草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉。