什么菜好吃又做法简单

什么菜好吃又做法简单

1、土豆丝：食材：土豆、香菜、瘦肉、葱、盐、食用油、味精

做法：土豆去皮洗净，切成丝或者擦成丝，放入清水中淘洗干净至水不在浑浊。

瘦肉切成丝，香菜切段，葱切小块。

锅中烧油，放入葱花炒出香味，加入肉丝炒熟。

放入土豆丝，加盐，大火翻炒均匀。

出锅前加入香菜和味精翻炒1分钟，即可食用。

2、韭菜苔炒肉片：食材：韭菜苔、瘦肉、盐、酱油、食用油

做法：韭菜苔洗净，切成大小2到3厘米长的小段备用。

瘦肉切片，厚度适中即可。

锅中烧油，放入肉片炒熟，然后放入切好的韭菜苔，加盐、酱油少许，翻炒均匀。

再加入少许清水，不要太多，少一点即可，翻炒大概3到5分钟即可出锅食用。

3、酱炒茄子食材：茄子、豆瓣酱、五花肉、食用油

做法：茄子洗净，切成薄片，五花肉切片备用。

锅中烧油，油多一点，放入五花肉煸炒出油。

放入豆瓣酱，翻炒至粘稠，加入茄子翻炒均匀，盖上锅盖小火焖至5到8分钟，不需要加水。

汤汁收至浓稠，即可出锅

涮菜都有什么菜

1、肉类：牛肉、牛羊肉、生猪肉、香肠、午餐肉罐头、咸肉、腊肠、猪灌肠、腰子、肝心、肝牛腱肉、牛鞭、猪大肠、猪脑花及其猪脊神经等。

2、蔬菜：大白菜、西兰花、豌豆苗、青笋、包心菜、马铃薯、莲藕、莴笋、毛笋、春笋、萝卜、红萝卜、丝瓜、东瓜、黄瓜、鲜扁豆、四季豆、豆干、荸荠等。

什么菜好吃

1、红烧鲤鱼。鲤鱼的做法是先油炸，将鱼炸至表皮酥脆，再红烧，这样鱼肉又入味，鱼皮又特别的香。装盘后只用香菜简单装饰就可以了。

2、蜜汁山药。这是一道女士们喜欢吃的甜菜，也是特别养生的菜。山药和胡萝卜去皮洗净切成段，上锅蒸熟，然后加入蜂蜜再入砂锅中焖煮一会入味即可。这菜上桌通常是被最先吃光的一道菜，人人都喜欢吃。

3、蔬菜乱炖。这一盘里面有蔬菜，也有肉丸和红烧肉，做法更是特别家常，将各种菜煮在一锅中，吃时会将锅都端出来，吃起来感觉特别的粗犷。

4、凉拌苦瓜。正在还是特别热的季节，这菜吃起来爽口又解暑。做法也极其简单。就是先将苦瓜洗干净，用刮皮刀将苦瓜的外皮刮成薄片，再加上冰块冰镇一下，最后用蜂蜜拌匀就可以吃了。

鸡蛋汤作做什么菜

1、烧鸡蛋汤可以放紫菜，西红柿，木耳等蔬菜。

2、西红柿蛋汤，主料：番茄1个，鸡蛋1个。调料：香葱1根，盐 3g，鸡精3g，香醋 适量，香油 数滴，水淀粉适量。准备番茄和鸡蛋。拿个叉子叉住番茄，在煤气灶上转圈稍微烤一下，轻松剥去外皮。去皮的番茄切成小片。鸡蛋打散备用。锅中热油，放入葱白末炒香。倒入番茄片翻炒出红油。加入适量清水，并调入少许盐。水开后用水淀粉勾好薄芡，再缓缓倒入蛋花，蛋花成形后调入少许鸡精关火，淋入几滴香油和醋即可。

3、紫菜蛋汤，主料：紫菜一块， 鸡蛋3个。辅料：盐3g， 葱1根。鸡蛋加点盐，划散。紫菜洗一下。水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。加入洗好的紫菜，加点盐，撒上葱花即可。