什么菜比较适合补铁

什么菜比较适合补铁

含铁丰富的蔬菜有海带、紫菜、 豆类、芹菜、金针菜、苜蓿、荠菜、红萝卜缨、苋菜、雪里蕻、木耳。

每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。中医则认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。

鸡蛋干配什么菜炒好吃

1、鸡蛋干200克，芹菜200克，蒜姜适量，食用油适量，食盐适量，青椒适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，豆瓣酱适量。

2、准备好所需食材。

3、把芹菜清洗干净后切成小丁、鸡蛋干也切成丁，青尖椒切小段，姜蒜剁碎，准备少许豆瓣酱。

4、锅中倒入适量的食用油，烧热后，把姜蒜爆香，把豆瓣酱和辣椒放入锅中翻炒。

5、把芹菜和鸡蛋干倒入锅中，翻炒2分钟左右。

6、加适量的生抽、蚝油、继续翻炒2分钟的样子。

7、加适量的食盐，翻炒至芹菜和辣椒都断生。

8、加少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅装入盘中，做法简单，味道非常好。

螺丝肉和什么菜一起炒

青椒螺丝肉

材料：螺丝600克、茶油50克、青椒150克、姜片、蒜末、白酒、青椒、盐、料酒各适量。

做法：

1、将螺丝买回来养1至2天，待充分吐出赃物。清洗好的螺蛳放入锅中煮开，在用牙签挑出里面的螺蛳肉；

2、锅中烧热后，不需放油将螺丝放入锅中炒干水分；

3、炒的时候放入盐，待水分全部炒出来。装盘、锅洗净；

4、锅中放入茶油将炒干的螺蛳肉放入锅中爆香；

5、待螺丝肉炒的变成微微的黄色翻入姜片、蒜末、白酒；

6、放入青椒、放入盐、料酒；

7、最后放入水焖煮即可。

米饭配什么菜好吃

1、米饭配排骨好吃，需要提前准备好的材料包括：排骨 50g、米饭、土豆、胡萝卜、冰糖、葱、姜、生抽、老抽、香菇。

2、搭配鸡肉好吃，需要提前准备好的材料包括：三黄鸡 半只、香菇(干) 几朵、米饭、油1勺、盐半勺、尖椒2个、姜几片、生抽150毫升。

3、米饭配红烧茄子、茄丝炒肉、咖喱鸡块、焖排骨、铁板牛肉、糖醋排骨、蒸鱼、番茄炒蛋算算、酸辣土豆丝等等这些菜都是可以的，喜欢酸酸辣辣的话，可以选择番茄炒蛋、酸辣土豆丝。

鸡毛菜又叫什么菜

1、鸡毛菜又叫小白菜。

2、一般是上海人习惯性称呼，它是一种十字花科芸苔属的绿叶蔬菜，富含丰富的营养，可以炒菜也可以煲汤，食用方法多样，对身体有益。

3、鸡毛菜是一种生长期较短的小白菜，鸡毛菜做菜时，首先将鸡毛菜洗净，沥干水。锅中加入油，烧热。然后下蒜蓉爆香。加入鸡毛菜煸炒，菜的颜色变深以后加入盐，鸡精和少许白糖提鲜。炒均匀之后就可以上桌了。