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什么菜比较适合补铁

更新时间: 2026-05-06 08:55:49

什么菜比较适合补铁

含铁丰富的蔬菜有海带、紫菜、 豆类、芹菜、金针菜、苜蓿、荠菜、红萝卜缨、苋菜、雪里蕻、木耳。

每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍,比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。因此,黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。中医则认为,黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。

鸡蛋干配什么菜炒好吃

1、鸡蛋干200克,芹菜200克,蒜姜适量,食用油适量,食盐适量,青椒适量,生抽适量,蚝油适量,鸡精适量,豆瓣酱适量。

2、准备好所需食材。

3、把芹菜清洗干净后切成小丁、鸡蛋干也切成丁,青尖椒切小段,姜蒜剁碎,准备少许豆瓣酱。

4、锅中倒入适量的食用油,烧热后,把姜蒜爆香,把豆瓣酱和辣椒放入锅中翻炒。

5、把芹菜和鸡蛋干倒入锅中,翻炒2分钟左右。

6、加适量的生抽、蚝油、继续翻炒2分钟的样子。

7、加适量的食盐,翻炒至芹菜和辣椒都断生。

8、加少许鸡精,翻炒均匀,即可出锅装入盘中,做法简单,味道非常好。

螺丝肉和什么菜一起炒

青椒螺丝肉

材料:螺丝600克、茶油50克、青椒150克、姜片、蒜末、白酒、青椒、盐、料酒各适量。

做法:

1、将螺丝买回来养1至2天,待充分吐出赃物。清洗好的螺蛳放入锅中煮开,在用牙签挑出里面的螺蛳肉;

2、锅中烧热后,不需放油将螺丝放入锅中炒干水分;

3、炒的时候放入盐,待水分全部炒出来。装盘、锅洗净;

4、锅中放入茶油将炒干的螺蛳肉放入锅中爆香;

5、待螺丝肉炒的变成微微的黄色翻入姜片、蒜末、白酒;

6、放入青椒、放入盐、料酒;

7、最后放入水焖煮即可。

米饭配什么菜好吃

1、米饭配排骨好吃,需要提前准备好的材料包括:排骨 50g、米饭、土豆、胡萝卜、冰糖、葱、姜、生抽、老抽、香菇。

2、搭配鸡肉好吃,需要提前准备好的材料包括:三黄鸡 半只、香菇(干) 几朵、米饭、油1勺、盐半勺、尖椒2个、姜几片、生抽150毫升。

3、米饭配红烧茄子、茄丝炒肉、咖喱鸡块、焖排骨、铁板牛肉、糖醋排骨、蒸鱼、番茄炒蛋算算、酸辣土豆丝等等这些菜都是可以的,喜欢酸酸辣辣的话,可以选择番茄炒蛋、酸辣土豆丝。

鸡毛菜又叫什么菜

1、鸡毛菜又叫小白菜。

2、一般是上海人习惯性称呼,它是一种十字花科芸苔属的绿叶蔬菜,富含丰富的营养,可以炒菜也可以煲汤,食用方法多样,对身体有益。

3、鸡毛菜是一种生长期较短的小白菜,鸡毛菜做菜时,首先将鸡毛菜洗净,沥干水。锅中加入油,烧热。然后下蒜蓉爆香。加入鸡毛菜煸炒,菜的颜色变深以后加入盐,鸡精和少许白糖提鲜。炒均匀之后就可以上桌了。


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