跟香菜很像的是什么菜

跟香菜很像的是什么菜

芹菜。叶子很相像，而且自身都有香味。芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。一、二年生草本植物。状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料。多用做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。品种分类：香菜有大叶和小叶两个类型。1.大叶品种植株较高，叶片大，产量较高。2.小叶品种植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性强，但产量较低。

火锅料里配什么菜

火锅料可以配的菜有：

1、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋等；

2、禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等；

3、水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等；

4、蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆

罐头鱼炒什么菜好吃有知道的吗

主料：西生菜1颗，罐头鱼1盒。

辅料：油适量，盐3克，糖2克，大蒜10克，淀粉1茶匙。

做法：

1、准备食材。

2、西生菜洗净后，直接用手掰成片，大小随意，蒜切片。

3、锅烧热，放油，爆香蒜片。

4、下生菜翻炒。

5、稍稍塌秧，就调入适量的盐，一点点糖。

6、罐头鱼倒入锅内。

7、大火炒匀后，倒入适量的生粉水勾个薄芡。

8、翻炒均匀，即可。

水煮鱼下面垫什么菜

豆芽、青菜、白菜、小白菜、娃娃菜、油菜等，可根据自己的喜好选择。也可以加入一些榨菜之类的食材或者是一些肉类。水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。

菜品历史：水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼，最开始是针对司机朋友推出的，风行一时。1983年，在重庆地区举办的一次厨艺大赛上，一位川菜厨师凭这道菜获得了大奖，使其发扬光大。

厨师的一位朋友，生活在嘉陵江边，来他家时，经常会带上几条刚刚打上来的嘉陵江草鱼。有一次，朋友来时，家中无其他食材。当厨师看到木盆里朋友带来的鱼后，第一盆水煮鱼诞生了。做好后，鱼肉鲜美、麻辣厚重，使得朋友赞不绝口，厨师本人也为之一惊。从此以后，厨师开始潜心研究水煮鱼肉，从鱼肉的的特性，麻辣的搭配到色型的创新等诸多方面力争做到精益求精，历经一年多的努力，1985年水煮鱼基本定型。