什么菜做火锅好吃

什么菜做火锅好吃

豆芽、豆腐皮、海带、蘑菇、金针菇、香菇、白菜芯、冬瓜、土豆、茼蒿菜、菠菜、粉条、土豆粉、冻豆腐等做火锅菜都不错。

做火锅所用材料：

麻汁调料（超市有卖成品）、蛤蜊、扇贝、豆芽、土豆、菠菜、白菜芯、香菇（根据喜好准备）。

步骤：

1、电热锅添清水（或骨头汤），加入几粒枸杞、姜片、香菜段、葱段煮开；

2、煮开先加入蛤蜊、扇贝提鲜汤料；

3、蛤蜊、扇贝煮熟后捞出可吃；

4、开始加入自己喜欢的菜煮开；

5、蘸麻汁调料就可进食。

注意：麻汁调料口味都挺重，火锅汤料不要加盐。喜欢吃肉，可以准备点羊肉片、猪肉片加入。

火锅，它是中国独创的美食，起源地为四川自贡，经泸州改良，再传到重庆发扬光大。其特色为边煮边吃，吃的时候食物热气腾腾，汤物合一。

吃螃蟹时还能炒个什么菜吃啊

材料：鲜生姜2大块、里脊肉丝200克、料酒、白醋、蒜3瓣、葱白2段、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、香油少许。

做法步骤：

生姜去皮切大片后再改刀切成均匀的丝，清水里滴白醋，将切好的姜丝放入浸泡15分钟后沥干水分备用，里脊肉丝里加料酒拌匀静置15分钟，葱蒜分别切碎；锅热油，约七成热时加入葱蒜炒香；加入里脊肉丝划炒至变色；将姜丝放入锅中，依次加入生抽、盐和糖，翻炒至姜丝变软，出锅前淋入香油即可。

炖驴肉怎么炖搁什么菜

主料：

新鲜驴肉500克。

做法步骤：

1、将新鲜驴肉先用水浸泡5至10分钟，后反复洗净，切成块状。

2、先将葱段10克，姜片5克，蒜瓣2克，花椒3克，桂皮3克，大料3克，丁香2克，红辣椒2克，橘皮2克，陈皮1克，孜然1克，酱油2勺，精盐1勺，味精半勺等辅材加入锅中（也可用纱布将调料包成袋状），旺火烧煮。

3、将调料大火烧开，使调料品的味道完全释放至汤中。后加入驴肉，调至慢火，烧煮约35至40分钟，熄火焖锅约10至15分钟，后便可开锅趁热带汤享用味道鲜美的五香驴肉。

4、当然，也可将质嫩酥软的五香驴肉捞出，变凉后，切片享用（或蘸辣酱、蒜蓉酱食用，味道极好）。