红参怎么清洗干净

红参怎么清洗干净

1、把新鲜的人参剪去支根及须根，洗刷干净，洗刷人参时，应少用水，速度快。

2、洗好后放入笼屉中蒸制两次，至参根变成黄色，皮呈半透明状。取出以后，烘干或者晒干，即成为红参。

3、干后的红参颜色红润，亦有褐黄色的，气味浓香。常用的商品有红参、边条参等。

购买红参怎么挑选

1、眼看

（1）看芦碗：参芦粗大短，大都是双芦头(亦有单芦、偶见三芦)，芦碗大，边缘无纤维状毛刺。

（2）看宽阔：俗称“宽肩膀”，参腿多为两条(亦有一条或三条，稀有四条)，腿短刁—：参体或近于参体，有的腿扭曲。

（3）看皮层：皮层纵纹细腻，参体下部有横环纹理，中下部有纵纹和少数浅抽沟，略似：老人皮肤。有的参体残存黄色皮，俗称“黄马褂”。

（4）看色泽：表面多为红棕色或深红色，油润略似绸缎面，有光泽，略透明。

2、手捏

手感坚实，不易折断，断面较平坦呈角质为佳。

3、鼻嗅

优质红参嗅之有一股特异香气。

4、嘴尝

优质红参口嚼较韧不易化，味微苦后甘甜而持久。

红参怎么吃

1、食用红参的方法有很多，包括直接生吃、熬汤、泡茶、泡酒、煮粥等方式进行，但是要注意控制食用量不宜过多，以免患者出现上火。

2、适量的食用红参可以起到滋补、壮阳等作用，在临床上通常用于治疗阳痿、早泄等疾病。