如何去除鸭肉腥臊味

如何去除鸭肉腥臊味

1、放干鸭血：杀鸭子的时候要把血放净，血里的腥味会比较重，去掉后整只鸭子的腥味都会小很多。去掉的鸭血不用扔掉，可以做鸭血粉丝等。

2、切除异味部分：鸭子的尾端两侧有两个猪肝色的肉豆，有股怪味，一定要剪掉。剪掉后可以继续用洗米水将鸭子浸泡半个小时。

3、焯水：可以先将鸭肉放在水里烫透，焯水的时候水要多点，充分没过鸭肉才好。鸭肉表皮受热后，毛孔张开，可以排出一些表皮脂肪油、血污和浮沫等，达到去腥味目的。焯水之后要记得用热的流水继续冲洗一下，去掉附着在鸭肉表面的那层浮沫。

4、柠檬浴：用半个柠檬的果肉和汁给鸭块儿做个柠檬按摩浴，时间不低于5分钟，柠檬有很好的去腥效果。

5、白酒浸泡：将鸭肉放在白酒中浸泡一段时间再烹饪有助于消除腥味。

6、撇去浮沫：鸭肉在锅里第一次煮滚的时候，会有很多油脂冒出来，这时候要把汤汁表面的浮沫（肥油）撇清，直到汤色清澈为止。如果是是炒开的，那前一分钟炒出的油脂汤要倒掉。

7、增加去腥配料：

加香料：鸭肉炖煮过程中加入花椒、桂皮、胡椒和桂皮等香料，能使肉中的醛、酮类腥味成分发生氧化反应，减弱异味还能增香。但注意香料不要放太多，否则会掩盖肉香味。

加白酒、料酒等：酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能，因此在烹饪时加入适量白酒有助于消除鸭的腥味。

加葱姜：加葱姜是非常普遍的去腥方式，取材简单，还能去油腻，增香味。此外，姜还可以中和鸭肉的凉性。

蒸锅里的水垢如何去除小妙招

1、在水垢的蒸锅里倒入白醋，记住白醋一定要没过水垢的位置。

2、在蒸锅里倒入白醋以后，先放着静置20分钟左右。

3、20分钟过去了以后，再用抹布把白醋擦干，这个动作来回多抹几次。

4、这时，原来蒸锅上的水垢都会消失不见，去除水垢完成。

如何去除校服上印的字

除校服上印的字方法如下：

1、印染的衣服可以使用大量的漂白剂进行漂白，衣服上的燃料可以被漂白剂给去掉，浸泡的时间越长，效果越好；

2、胶印字的衣服可以使用天那水进行浸泡，天那水对胶水有很强的腐蚀作用，可以将胶印字去掉；

3、纯白色的衣服还可以使用84消毒液来清除衣服上的印字，非纯白的衣服就不能用了，会让衣服的底色变花；

4、使用汽油来清洗印字，部分印字染料会被汽油洗掉。