湖南花菜的家常做法

湖南花菜的家常做法

1、用料：花菜1个、五花肉几片、独头蒜4颗、干辣椒/鲜辣椒5个、生抽/老抽各一小勺、韭2-3根、鸡精少量 。

2、花菜拆小朵洗净沥干备用。

3、辣椒切小段，蒜切片或滚刀块。五花肉切薄片。

4、油锅8成热下蒜炒出香味。

5、花菜 五花肉一同下锅大火翻炒。

6、加入生抽老抽继续翻炒至熟，起锅前加入鸡精再翻炒几下使之入味。

7、关火后放入韭菜翻两下出锅。

冬菇洋花菜的做法

1、主料：洋花菜280克、冬菇55克。

2、辅料：盐适量。

3、首先根据人数准备好适量的蔬菜，冬菇泡发好。

4、锅中加水，把洋花菜焯水，之后捞起备用。

5、1汤匙油翻炒冬菇。

6、加入洋花菜、适量盐，拌匀就可以起锅了。

干煸花菜的家常做法

1、主料：菜花一棵。辅料：猪肉50克、青椒、红椒各半个、适量色拉油、食盐少许、葱适量、姜2片、蒜3瓣、干辣椒3个、生抽1汤匙。

2、锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香。

3、放入猪肉丁，炒至肉变色。

4、倒入一汤匙生抽。

5、放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟。

6、加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可。

拌花菜的家常做法

1、看一下准备的食材：散装的菜花，是一个大菜花吃剩下这么多，1小截胡萝卜，1小札韭菜。胡萝卜、韭菜都是配菜花的，无需多。

2、食材摘好洗净，菜花切成小朵，韭菜切成段，胡萝卜用工具切成波浪片，也可以直接切片。

3、锅中烧水，水开后把菜花、胡萝卜烫一下，喜欢吃爽脆的烫的时间就短些，喜欢绵软些的时间就长点，烫好捞出过凉。韭菜因为时间短，烫完菜花和胡萝卜后，再把韭菜放进去，韭菜一变色就捞出来。

4、把韭菜放菜花过凉的盆里，也过凉一下，捞出控净水放盆里。

5、准备一个小碗调料汁：辣椒油、香醋、生抽、白熟芝麻各倒1勺，芝麻油、蚝油、白糖、盐各半勺，调成料汁。

6、把料汁倒在菜上，调匀。

花菜的做法 花菜怎么做

1、花菜洗净切小朵，姜、蒜切片，干辣椒剪成段。

2、放入花菜焯水20秒，捞出沥干。

3、油温7成热，爆香姜蒜片，花椒、干辣椒。放入花菜翻炒均匀。加入生抽1勺炒匀，放入盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺炒30秒即可。