红薯粉煮鸡肉怎么做好吃

红薯粉煮鸡肉怎么做好吃

1、红薯粉备用；

2、红薯粉掰成手指长小段，锅中放水改过红薯粉煮滚后开小火煮至于无心；

3、捞出用水冲洗沥干水备用；

4、鸡肉剁块；

5、葱芹菜切段，姜切片，蒜蓉拍碎；

6、锅里放入少许油放入八角与桂皮炒香，倒入鸡肉翻炒；

7、鸡肉翻炒出油后，放入适量的盐、干辣椒翻炒均匀；

8、倒入老抽、料酒，放入冰糖；

9、放入适量的改过鸡肉为宜；

10、大火烧滚后，改中小火闷30-40分钟（时间长短取决于鸡肉的老与嫩，试吃下比较拿的准火候）；

11、汤汁剩下一半时候，将煮好的粉条再用冷水冲洗一次倒入锅中煮滚，小火焖2分钟；

12、倒入适量的鸡精，倒入芹菜与葱大蒜试味，适量添加盐即可。

白灼过的隔夜鸡肉怎么做好吃

1、食材：隔夜鸡肉一盘，姜丝些许，蒜末些，许酱油1匙，米酒一匙，水一匙。

2、备料，把酱油、米酒、糖、水可以先混成一碗，搅拌均匀。

3、起锅烧油，先爆香姜蒜。

4、加入隔夜的鸡肉。

5、把酱料加入到锅里，和鸡肉一起煨到上色。

6、如果有九层塔也可以最后放，味道会更好。但是需要注意的是如果鸡肉出现异味或者坏了，那就不能吃了。

冻鸡肉怎么做好吃一雪腥味去除

冻鸡肉可以用来做小鸡炖蘑菇

主料：

鸡肉500克、香菇400克；

辅料：

大葱3段、姜5片、豆油适量、花椒适量、大料3颗、酱油3匙、白酒1匙、陈醋1匙、精盐2小勺、味精1小勺、绵白糖3小勺、葱适量；

步骤：

1、将鸡肉切块；

2、冷水下锅，将水煮开煮几分钟后，将鸡肉捞出；

3、捞好的鸡肉放入盘中备用；

4、将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质；

5、锅里烧上水。水沸后，放入香菇焯烫；

6、.4分钟左右将其捞出、控水，备用；

7、将葱取葱白，切三段，姜切5片备用；

8、锅预热，放入豆油；

9、将葱姜放入锅中，煸出香味；

10、将鸡肉轻轻滑入锅中；

11.放入酱油、适量水、白酒、陈醋、适量花椒、3颗大料、3勺白糖、2勺盐，搅拌均匀，然后关火；

12.将香菇放入高压锅中；

13.将锅里的食材倒入高压锅中，上下翻动几下。

14.压好后，排气，开盖；

15.放入一小勺味精即可出锅。