鸡肉怎么做好吃

鸡肉怎么做好吃

用料：鸡肉500克、青蒜２颗、洋葱１００克、胡萝卜５０克、青椒５０克、小米辣２个、姜片３片、蒜２瓣、盐１０克、糖２０克、料酒１０克、白酒５克、蚝油１０克、老抽３克、淀粉５克、油７０克。

1、鸡肉去骨，切块，加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀，腌制１０分钟。

2、配菜改刀备用，锅里放油烧热，放入姜片炒香。

3、放入鸡肉煸炒５分钟，放盐、糖、蚝油和老抽调味。

4、放入适量水，大火烧开，中火炖熟，留汤汁。

5、另起锅，放油烧热，放入配菜煸炒，煸炒至配菜断生

6、放入鸡肉和汤汁，中火烧２分钟即可食用。

剩鸡肉怎么做好吃

今天给孩子煮了鸡汤喝，鸡肉中除了鸡腿和鸡翅比较受欢迎外，剩下的鸡肉不知如何处理了。看了看冰箱里现有的食材，只能就地取材做一道快手菜吧。

先把蘑菇撕好，洗净后，放入开水中焯一下。我这里用的鸡肉是煮整鸡剩下来的鸡肉，只需要捞出撕成丝即可。

把豆腐干和洋葱洗净后全部切成小条状。

把青椒洗净切成小段，大蒜和姜洗净切好备用。

炒锅准备好，油热后加入姜丝和豆腐干。

豆腐干全部炒均匀后加入鸡丝、蘑菇和洋葱，稍微搅拌下，不要太用力炒，太用力鸡丝更容易散开，粘连。之后加入适量的醋、盐、胡椒粉和鸡汤。

最后加入青椒和大蒜，稍微炒两下。因为这些食材大部分都是熟的，所以不需要炒太长时间。

最后出锅前加入调料，加入鸡精就可以出锅了。

成品。剩鸡肉也能做出好吃的菜。

鸡肉怎么做好吃夏天

1、做红烧鸡肉好吃。做法：就先将鸡肉切块，然后冷水下锅，倒入米酒，焯水捞出，起锅热油，将姜片和大蒜煸炒出香味。

2、然后倒入鸡肉翻炒均匀，放入一点葱段炒香，然后倒入酱油、米酒、放入两块冰糖。

3、盖上盖子，小火焖15分钟，最后倒入切好的辣椒段炒匀，再放入罗勒叶，转大火收汁即可。

花甲和鸡肉怎么做好吃

1、食材：鸡肉少量、花甲少量、米饭少量、香菇少量、粉丝少量、油几滴油、蚝油、香油几滴、酱油几滴、鸡汁几滴、盐少许、石斛、橄榄5个。

2、首先，大米下炖盅，洗干净，加上一比一的水，一滴油。

3、然后，鸡肉去掉骨头，切碎，加上蚝油、酱油、鸡汁、香油腌制一下。

4、接着，香菇放入炖盅垫底，将腌制好的鸡肉铺在香菇上。

5、然后，炖盅里面放几粒石斛和几粒橄榄，还有剩下发鸡肉，加上盐和水，粉丝铺在上面，浇上料汁（蒜蓉油）。

6、然后在粉丝上铺上花甲，一起放入蒸锅，饭和鸡肉、花甲同时蒸。

7、好吃的鸡肉和花甲就做好了。

鸡肉怎么做好吃又简单

1、将三黄鸡洗净，去掉头、爪和屁股，剁成3cm左右的小块。大葱切成斜段，姜切薄片。干辣椒用剪刀剪成小段。

2、土豆削外皮，切成3cm大小的滚刀块。红辣椒和青辣椒用水洗净，再切成菱形片。

3、中火烧热炒锅中的油，待烧至四成热时将白砂糖放入，将火力调小，并用锅铲不停搅炒，待白砂糖炒化翻起大泡，再将鸡肉小块放入锅中均匀的裹上糖色。

4、炒锅中放入酱油、大葱段、姜片、大蒜瓣、八角、桂皮、花椒、草果和干辣椒段爆香，并不停翻炒至鸡肉小块水分渐干。

5、将土豆滚刀块放入锅中，翻炒至稍稍上色，再倒入适量水(水量刚好没过鸡肉为宜)和盐，大火烧沸后转小火烧煮约30分钟。

6、最后将红辣椒和青辣椒片放入锅中，继续烧煮约10分钟，待汤汁渐稠即可。