拌冷面汤的做法

拌冷面汤的做法

拌冷面汤的做法如下：

1、韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。

2、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。

3、煮冷面。先冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。

4、冷面不怕凉，可以在冷面汤中放冰块，改善口感。

冷面，通常指的是朝鲜冷面，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。

韩国拌冷面怎么做好吃

韩式拌冷面的做法：

1、干冷面泡水半个小时，开水下锅，煮2到3分钟，捞出，反复用清水冲洗至没有粘液；

2、芝麻酱一大匙，韩国辣酱一大匙，白糖一大匙，白醋一大匙，泡菜汁两大匙，蜂蜜一茶匙混合均匀，加适量的盐调味；

3、煮好的冷面加入酱料，拌匀，放上喜欢的配料。完成。

东北版拌冷面教程

1、用料：冷面500克，盐、鸡精、 1勺，糖2勺，醋适量，芝麻少许，麻酱1勺，葱丝、香菜段、黄瓜丝适量，辣椒油适量。

2、先洗冷面，用力搓开，一定要把冷面都洗散。

3、然后开始烧一锅水，等待水开的时间调汁。

4、先在碗底倒少许水，然后加1勺盐、2大勺白糖、适量白醋（因为每个人口味不一样，糖和醋的比例自己掌握，喜欢大酸大甜的，可以再多放一些白糖和白醋），少许鸡精、芝麻。

5、将1勺麻酱进行稀释，喜欢吃麻酱的也可以再多加一些。

6、将稀释的麻酱、辣椒油，和刚刚的糖醋汁一起搅拌好备用。

7、切好黄瓜丝、葱丝、香菜段，备用。

8、水开了煮面，防止粘锅，不断搅动面条，煮2分钟就差不多了。

9、然后直接用凉水冲，冲到面摸起来不粘手就可以了。

10、把面条里的水充分沥出。

11、放到容器里，倒入调好的汁和黄瓜丝、葱丝、香菜段，搅拌均匀即可。