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蜜汁梅肉怎么腌制

更新时间: 2026-05-03 02:04:45

蜜汁梅肉怎么腌制

原料:梅肉500克,蜂蜜1汤匙。

调料:蜜汁烤肉料30克,清水50克。

步骤:

1、梅肉洗干净后切成大块,蜂蜜加20克清水搅匀,做成蜂蜜水备用。

2、蜜汁烤肉料放到小碗中,加入30克清水,搅拌均匀。

3、将切好的梅肉和调好的烤肉汁同时倒入一个小盆里,充分拌匀,腌制一夜。

4、烤网上先刷上一层油,防止肉粘在上面。

5、腌制好的肉块放在烤网上,再刷上一层腌料和一层蜂蜜水,烤箱中层,220度烤15分钟。

6、15分钟后取出烤肉,翻面,再刷上一层腌料和一层蜂蜜水,继续烤13分钟,吃前切片即可。

烧烤中的秘制梅肉怎么做

材料:梅肉、蜂蜜、烤肉酱、清水。

步骤:

1、梅肉洗干净后切成大块,蜂蜜加20克清水搅匀,做成蜂蜜水备用;

2、蜜汁烤肉料放到小碗中,加入30克清水,搅拌均匀;

3、将切好的梅肉和调好的烤肉汁同时倒入一个小盆里,充分拌匀,腌制一夜;

4、烤网上先刷上一层油,以免肉粘在上面;

5、腌制好的肉块放在烤网上,再刷上一层腌料和一层蜂蜜水,烤箱中层,220度烤15分钟;

6、15分钟后取出烤肉,翻面,再刷上一层腌料和一层蜂蜜水,继续烤13分钟,吃前切片即可。

蜜汁梅肉怎么做啊

准备原料:梅花肉1000克、烧烤酱、葱适量、姜适量、蒜半头、陈皮半片、酱油适量、盐适量、糖适量。

1、梅花肉切手指厚肉条。辅料切碎,和主料一起拌匀,放冰箱保鲜层,36小时,入味。中间翻拌两次;

2、烤盘垫锡箔纸,肉碼到烤网上,中层200度,上下烤,20分钟;

3、20分钟后翻面,再烤20分钟;

4、刷上蜂蜜水,再烤3分钟即可。

煎梅肉的做法煎梅肉怎么做好吃

梅花肉即猪的上肩肉,具体做法如下:

梅花肉切片;用料酒,盐,味精,辣椒粉,孜然,孜然粉抓匀,腌制半小时以上;热锅下冷油,油烧热后,下入腌好的肉片,中火煎至;底面变色后翻面,底面再次变色后,取出。注意事项:

肉片可切大片,也可切小片;若是鲜肉不好切,可以先冷冻一下,切片更容易厚薄均匀;调味料无须多,以免掩盖肉香,若是新鲜肉,料酒也可省略;孜然粒和孜然粉同时用,效果更佳;加调料的肉片一定要反复抓匀,使之浸味,且入味均匀;腌好的肉片入冰箱冷藏一段时间,效果更好;锅里面的油烧热后,再下肉片,这样煎出的肉会更香;肉片下锅以后,迅速把肉片展平,这样才会受热均匀;肉片下锅以后用中火煎而不是炒,注意观察,肉片底面变色了马上翻面,双面变色了马上取出,这样火候才刚刚好。


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